餐馆贴着禁烟标志　食客照样吞云吐雾

　　●酒楼怕得罪客人不敢禁

　　●有人士建议设“吸烟区”

　　本报讯记者区健妍，实习生欧阳黎、游雄昂报道：广州要对公共场所立法控烟，饮食餐店成了难中之难。记者连日调查发现，时下很多餐厅已适应国际潮流打出了“禁止吸烟

”的标志，但一些客人依然我行我素“吞云吐雾”。有关人士呼吁，广州的餐饮企业应该严格划分“吸烟区”与“非吸烟区”，以减少“二手烟”的危害。

　　声音:禁烟怕得罪客人？

　　记者在饭市期间来到了农林东路的东x大酒楼调查，这是一家3星级酒店的附属酒楼，属中上档次。记者见到，酒楼大厅的一面墙上贴有一张巴掌大的“禁止吸烟”的标志，每张餐桌搁菜单的架子上也印上了“请勿吸烟”的字样。尽管禁烟标识很明显，但大厅里仍有三桌食客悠然地吸着烟。

　　酒楼饮食部的康经理告诉记者，在餐厅禁止吸烟很难执行，主要是“生意难做，怕得罪客人”。他很赞同在酒楼设“吸烟区”和“非吸烟区”，这样对其他客人的健康有好处。但对于“吸烟区”和“非吸烟区”的设定比例，他却认为很难把握。一些服务员也担心，万一有客人在“非吸烟区”违规了，也很难阻拦，“因为客人毕竟是来消费的，太多约束会反感”。

　　现场几位用餐的女士见记者为“控烟”采访而来，表现非常踊跃，七嘴八舌地说：“现在不吸烟的客人在餐厅里都要被迫吸“二手烟”，根本没办法制止抽烟的人”。“餐厅这样的公共场所就应该明确控烟”。

　　调查:小餐厅没必要控烟？

　　在一家“云南特色菜餐厅”，记者并没有看到“禁止吸烟”的标志。店里灯光昏暗，窗户紧闭，空气并不流通。一位负责人说：“这里的客人是可以随便吸烟的。”“设立吸烟区在大酒楼可以，像这样的小酒楼就没有必要了。那是‘搬石头砸自己的脚’啊。”但负责人还说：“如果广州真要立法控烟，我们还是会执行的。”

　　记者又来到一家麦当劳快餐店，餐厅每一面墙上都贴了“请勿吸烟”的标志。店员陈小姐告诉记者，我们会很严格按照店里“禁烟”的原则去做。看到有客人吸烟，就会上前劝告，请他们到餐厅外面吸，不要影响其他客人。她说：“餐厅‘禁烟’是对绝大部分客人最基本的尊重，吸烟的客人也应该理解和配合。”

　　建议:餐厅控烟要分步走

　　广东省控烟协会秘书长黄本甲认为，广州市有大大小小的饮食场所几万家，这些餐厅是未来广州“控烟”最难的地方，但也是最需要“控烟”的地方。他认为，根据目前的实际情况，在餐厅这样的公共场所控烟，不适宜一步到位，要分步走，找到疏导的办法。最可行的莫过于在餐厅设立“吸烟区”和“非吸烟区”。

　　广州市物管协会的有关人士认为，广州在上世纪90年代就出台了《公共场所禁止吸烟的通告》，但遵守的人却越来越少了。他建议，立法控烟要明确餐厅的监督责任，如果市民有投诉，餐厅监管不力的责任也在所难免。

　　上图：要想禁烟见成效，销售环节的控制也很重要，

　　图为无烟日杭州市街头一景。（新华社发）

　　（含辛／编制）