烟道着火弄出武林广场大动静

　　这似乎已成了消防安全隐患

　　清除烟道油垢杭州目前无硬规定

　　北京今年3月出台相关制度

　　昨日10：11，宋先生来电：武林广场杭州剧院着火了，黑烟很高很高，消防车刚刚到。

　　核实报道：上午10点不到，杭州剧院二楼巴西利亚音乐餐厅，厨师王师傅正在大烤炉前忙乎，突然闻到一股刺鼻烟味，跑出厨房一看，餐厅里浓烟弥漫。

　　着火的是油烟管道，管道经厨房，穿北面餐厅天花板，有十来米长。着火后，杭州剧院裙房楼顶和北侧通风口也冒出浓烟，武林广场一时浓烟滚滚。

　　起火点地处杭州最繁华地段，引起的动静不小，16辆消防车、3辆云梯车及时赶到，10：25左右，火灭。

　　杭州剧院一位负责人说，火灾未对剧院造成大影响，3月27日晚演出的越剧《越女千古情》将如期上演。

　　3月1日，宁波闹市区世贸中心大楼一咖啡厅起大火，也是因为油烟通道积油过多，此前，杭州多家餐馆起火，也是这个原因。

　　2006年2月13日，夹在百井坊巷与凤起路之间的老神仙面馆发生火灾，起火原因是灶火点燃了烟道内的积油。

　　2005年6月13日傍晚，望江门的平乐面馆的大火也是这个原因。

　　2004年1月11日晚7点，银泰百货后面的白鹿面馆发生大火，整个烟囱烧得通红通红。当时面馆生意很好，三层楼都坐满了人，很多客人还站着等位置，毛估估有500人。火灾刚起来时，发出一声巨响，很多人往外冲出去，老板娘还不忘让服务员收钱，后来又响了一声，连服务员也跟着跑了。事后查明，火灾的原因也是灶火点燃了厨房烟道内的积油引起。

　　“一些餐饮场所有个通病，厨房油烟道内的油污不及时清除，油垢过厚，极易引发火灾。

　　“油烟罩、烟道一定要定人、定时清洗，形成制度，平时经常性小清洗由单位指定专人负责，全面清洗宜半年一次，须由专业清洗公司负责。这样才能消除火灾隐患。”杭州市消防支队宣传科周科长说。

　　关于油烟罩、烟道的定时清洗，北京已出台相关规定。2006年3月6日，北京市旅游局下发《北京市宾馆饭店安全生产管理规定(征求意见稿)》，第二章“安全生产管理”第二十八条“厨房防火”中明确规定：“对抽油烟机、集烟罩、排油烟管道的清理工作应当实行重点部位管理，排油烟管道清理每90天应当不少于1次，抽油烟机、集烟罩、烟道入口处1米范围内应当每天清洗，清理要有记录。”

　　同时，第四章“法律责任”第五十六条“定期清洗排油烟管道”中明确规定：“未按照本规定的要求定期清理抽油烟机、集烟罩、排油烟管道的，由公安消防机构处1万元以上3万元以下罚款。

　　“除依照前款规定处罚外，公安消防机构可以并对单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员处警告或者500元以上1000元以下罚款。”(记者李静 都市快报)