首例南滨路执行服务质量标准

　　本报讯（首席记者 鞠芝勤 实习生郑宇）昨天下午，南滨路50多家餐饮企业、4000多名从业人员开始执行《南滨路餐饮服务质量标准》。这是全国首例区域性饮食一条街实行的餐饮企业服务质量标准，引起了国家质监总局标准化委员会的关注，提出了“做出经验，做出亮点，向全国推广。”

　　今年初，市质监局和南岸区政府决定在南滨路开展餐饮服务标准示范一条街活动。

　　南岸质监部门抓住这一契机，在没有模式可借鉴的情况下，组织编写小组查阅大量资料，深入重点企业进行摸底调查，并结合南滨路服务行业的特点，在进一步征求企业、相关部门和专家的意见后，编写了《南滨路餐饮服务质量标准》。

　　该标准从七个方面对南滨路餐饮企业进行规范。主要有顾客从进店开始到离店服务质量要求、食物从采购到上桌的食品安全要求、从厨房到大厅以及店内外环境卫生的整个要求。

　　南滨路在实行该标准后，将对执行成果请专家考核，对从业人员进行业务标准比赛，并组织市民们评判。