吃“二伏面”品“面”文化

http://www.sina.com.cn 2006年07月30日19:46 北京晚报

　　“头伏饺子，二伏面”，今天是农历“二伏”第一天，在这闷热的天气中“二伏面”自然成了百姓餐桌的“首选”。京城的面馆围绕着“二伏面”可就忙活开了，中午11点还不到前来晋阳饭庄“吃二伏面”的顾客已将包间抢订一空，散座几乎也已客满，为此今天商家特意准备了刀削面、抻面、拨鱼儿、一根面等十余品种的千余斤面食，两组削面师傅轮流

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上阵。其实，吃尽美味的人们，对“二伏面”在乎的已不是面本身的味道，更多的是品味饮食文化。

　　孙妍摄B128

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