“苏丹红”卷土重来

　　本报讯 央视消息 去年5月，“苏丹红”这种本来让人陌生的工业原料几乎在一夜之间变得家喻户晓，尽管造成去年“苏丹红”事件的企业已经被绳之以法，但是，现在在化工商店里面仍然能轻易买到“苏丹红”。那么“苏丹红”会不会再次被人利用在食品当中呢？前不久，在国家质检总局的一次食品质量抽查中“苏丹红”果然再次出现了。

　　2006年，国家质检总局展开了一次豆制品质量监督抽查，国家副食品质检中心承担

了这次抽检任务，随机抽取的50个样品来自重庆、湖南、安徽等5个省市，王英工程师的任务就是对其中的辣味豆制品进行“苏丹红”检测，当检测到第49号样品时，一个异常的波形图出现在电脑屏幕上。距离去年严查“苏丹红”事件不足一年的时间，“苏丹红”却再次在食品中出现。王英迅速与质检中心的同事们对49号样品采取不同检验方法进行了多次对比分析，答案依然是样品中含有“苏丹红”。

　　经过核对，这个49号样品确认为湖南长沙天云食品贸易有限公司生产的天云牌100克包装的柴火香干，生产日期为2005年12月22日。

　　“苏丹红”，一种被广泛用于汽油、地板、鞋等产品增色增光的人工合成工业染料，国际癌症研究机构IARC将其归为三类致癌物，即动物致癌，经常摄入含“苏丹红”的食品会增加人致癌的危险。去年5月，广东亨氏辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅等食品相继被检出含有“苏丹红”。经过质监部门追根溯源，国家质检总局最终认定行销十省市含有“苏丹红”的食品添加剂为广州田洋食品有限公司生产，这个广东增城只有4、5个人的简陋小厂去年被认定为“涉红”食品的最终源头。

　　然而时隔不到一年，“苏丹红”又在食品中现身。

　　为了彻底清查“苏丹红”食品，湖南省质监部门又从市场上随机抽取了其他一些厂家的10多个辣味熟食制品及辣椒红、辣椒精等添加剂产品共28个样品。被检出含有“苏丹红”的产品及原料就有7件。

　　截至目前，各地质监部门一共检查辣椒制品，含辣椒食品和添加剂食品企业，以及加工厂点370多家，抽样182个，立案19起，封存、扣押、责令企业召回、下架的不合格产品500多件。

　　据了解，这次抽查中发现的“苏丹红”和去年“苏丹红”事件中查实的源头广州田洋公司没有任何联系。目前，广东、湖南、山东等地的质监部门还在对这次涉红相关企业和人员作进一步调查。

　　值得注意的是，在两次“苏丹红”事件中所涉及的辣味食品和原料生产企业大多是小企业，他们在原料采购、销售凭证、产品检验、用工制度等等环节都不规范，存在巨大的漏洞。而全国17.7万家食品企业当中，十人以下的小企业就占到了72％，怎样能够更好的规范和监管这部分企业，可以说是对相关执法部门的一个严峻的考验。