昔日皇家食品——红螺食品开启进藏食品文化交流

　　7月3日，志愿者准备向抵达拉萨火车站的旅客敬献哈达。

　　当日18时28分，青藏铁路第一趟长途客运列车Ｔ22次成都至拉萨旅客列车，经过40多个小时的运行后抵达拉萨火车站。(新华社记者肖林 摄)

　　全世瞩目的青藏铁路于7月1日正式开通运营了，青藏铁路的贯通将为西北地区的经济发展产生直接而巨大的拉动作用，同时西北的雪域文化和北京的皇家文化将借助青藏铁路得到广泛交流。

　　为此，在此次北京进出西藏的列车上设置了带有浓郁北京皇家文化的传统食品销售。作为老北京的传统食品，“北京果脯”、“北京羊羹”、“茯苓夹饼”成为了京味文化的代表，搭乘青藏列车从北京进入了雪域高原。

　　在此次进藏食品的选择中，多家企业都表示了浓厚的兴趣，经过严格的考评、认真的筛选，北京地区的“中华老字号”，同时也是“北京市著名商标”的“红螺食品”成为了本市首批进藏的北京传统食品，同时北京红螺食品集团也作为北京地方企业的代表，首次将北京古老的皇家食品引入了祖国的雪域高原。在接到组织进藏食品的任务后，北京红螺食品集团成立了专门的项目管理小组，针对西北地区光照长、气压低、高原缺氧的地理特性，在原有产品的基础上加以改进，保证食品进藏后既保证产品的正常销售，又保证传统的原汁原味。经过列车试运行的搭载实验，以“红螺食品”为代表的皇家传统食品在7月1日正式走入了藏族人民的生活。

　　如今，随着青藏铁路的开通，昔日的“皇家贡品”、老北京的风味特产终于能跨过昆仑山脉，越过唐古拉山，京藏食品的食文化交流也将翻开崭新的一页。

　　来源：中国网