□李明思
到“禅酷”就餐，不能称呼就餐，要叫“探监”。手拿着请柬进门，门口狱警打扮的服务员打着招呼：“给您的通缉
令收到了？”别大声叫唤小姐点菜，那太让人笑话。要说：“牢头，下判决书了。”买单时掏出打折卡，对方核对准确无误，
方可确认您可以“减刑”，在 “狱警”眼里，“探监”者是传说中的上帝，“牢头”亲自服务，典狱长上菜端饭
。
作为北京第一家监狱主题餐厅“禅酷”，曾备受争议。只因为它，用餐环境的设计和奇怪的菜品名称都和监狱有关。
餐厅是黑色为主色调，门前草地里伸张着几只狰狞的手，大门用铁皮打造，门口站着“狱警侍卫”，四个透明的VIP包间的
玻璃外围着很粗的铁栅栏，像是没有“逃脱”可能的“铁笼”，其中还将“拘留室”等都当作了雅间的名字。
楼梯走廊的墙上挂着古今中外的“刑罚”示图及张贴的一些法律条文，三军仪仗队员在室内巡逻，“看囚牢”“管囚
犯”与食客合影是“狱警”的职责。派送节日礼物时，情人节不送玫瑰送手铐，看菜单，菜名与主题遥相呼应，如“铁板烙刑
、活埋、凌迟、刑满释放、黄色犯罪，牢房相思饭”等都让人感觉到“残酷”。
菜上桌后，方知油酥咖喱蟹就是“黄色犯罪”，竹签上串上七八条大虾美其名曰“签刑”，馅饼干脆叫“残酷烙刑”
，热锅里用石子拌牛肉叫“烙刑”，海螺肉从壳里扯了出来就是“刑满释放”，“大刑”就是牛排，加上独特配方的酱料，配
菜里除了一朵黄瓜刻成的花外，还有一个红色的梨。尤其是参茸炖乌鸡这里被称为“男犯汤”，米饭改头换面被称为“重犯”
。
“禅酷”餐厅因为另类，一直备受喜欢新奇事物的都市人欢迎，曾有“排队坐监狱，抢吃杀头菜”的火爆人气，其老
板谈起开办此主题餐厅的初衷，坦承只是希望人们认识犯罪，远离犯罪，远离监狱。
客人用餐完毕后，饭店会向每一位客人送上削好的水晶梨子，暗示大家应该远“离”监狱。
