叶菜河虾皆高位西瓜活鱼货充足酷暑伏缺锡城菜篮子费掂量

　　连日的高温酷暑，使得无锡市场上的农副产品价格日渐高涨，特别像地产叶菜、河虾、草鱼等均出现高位，让市民有点吃不消。

　　太贵！一公斤叶菜卖到10元地产叶菜经过前个阶段的暴雨浸泡，现连日暴晒，七八成已烂在田里，每天上市的地产叶菜只有40来吨，减少了三分之一。地产蔬菜的日上市量也仅为180吨。菜农表示，如果天气保持稳定状态的话，预计半个月后有望恢复。叶菜锐减，使

得价格大涨，细菜、苋菜、毛白菜等批发价就在2元／500克以上，零售价高达5元／500克。茭白的批发价突破了3元／500克。高价叶菜让“马大嫂”们顿感菜篮子沉重，有点吃不消。为此，朝阳集团调集北方蔬菜来解决伏缺，外地菜日上市量达到800多吨，总算弥补了地产菜的稀缺。在朝阳蔬菜批发市场，番茄、白菜、菜椒、土豆、毛豆等品种每天的上市量均可超过80吨，还有山东的丝瓜、长豆，常熟的冬瓜等。外地菜的价格普遍略有上升。

　　量多！日啖西瓜千余吨西瓜的销售量似乎是由天气决定的。进入盛夏，锡澄果菜市场的西瓜日销量达到千吨以上，比前个阶段雨天时上升20％。除山东、安徽等外地瓜外，东湖塘、宜兴等处的本地瓜也大量上市，货源充足。“红玉”、“金兴”、“麒麟瓜”等不同品种各有长处。据介绍，前个阶段早熟瓜，因天气比较凉爽动销不快，西瓜最低价一度跌至每公斤0．3元，让瓜农们叫苦不迭。现在高温干燥的天气有利于西瓜的生长，不用催熟剂，不用生长素，而且都是在野外生长的露田瓜，可谓瓜熟蒂落，甜分恰到好处。与前期雨季时相比，西瓜的价格也略有回升，批发价在每公斤1元左右，质量好点的“麒麟瓜”则每公斤达到3元。同时，哈密瓜货源也比较充足，吃口好，价格便宜，每公斤在1．5元到2元之间，让无锡人大饱口福。

　　安全！销毁500多头病害猪从今天起，“天鹏放心肉”各专卖店的大排、草排、腿心等主要品种在原价基础上让利5％销售，市民们喜欢的“通水骨”也由原来的每500克5元降到3元，实行限时限量销售。至此，一直上升的猪肉价格缰绳总算被拉住。

　　由于去年下半年生猪价格一路下滑，饲料价格上扬，农民养猪无利可赚，积极性受挫，导致生猪圈存量骤减，供求矛盾突出。加上近阶段天气炎热，油价不断上涨，致使生猪价格一涨再涨。从7月1日到31日期间，每吨猪肉成本已经涨了近3000元，零售价格也随着同步上涨。

　　连续高温，活猪易染病，猪肉易变质。为此天鹏集团加大了防控措施，加强对生猪疫病的控制和检验，做到对不明原因的病死猪一律销毁。10天里，天鹏已销毁和无害化处理病害猪531头，猪肉322公斤。

　　替代！40多吨价廉大虾上市锡城水产市场上，近来也颇有起伏。许多喜欢吃河虾的无锡人发现河虾价格高得惊人，中档点的河虾市场价在每500克30多元，个型大的籽虾要卖到每500克五六十元。一打听，河虾已进入供应晚期，数量锐减，每天成交量仅在20吨，量少自然价扬。

　　同样高价的是草鱼，批发价达到5．5元／500克，创了近年来的最高价。鲫鱼等淡水鱼的价格比前期回升，日供应量在四五十吨。黄鳝、甲鱼等特种水产量多价稳。

　　不过，罗氏沼虾和基尾虾的大量上市弥补了河虾的不足。两种虾价廉物美，每500克的批发价仅在七八元，日上市量在40多吨。但无锡人好像并不喜欢吃这两种虾，嫌其肉质比较粗。为此，水产专家指导消费，可以按照烹制龙虾的方式来制作罗氏沼虾。

　　而一些市民把基尾虾剥下制成开洋，倒不失为一种聪明的做法。

　　（记者吴军）