本报济南8月1日讯今夏，活跃在市面上的冷饮不单单只是冰激凌、雪糕之类的消暑食品。记者了解到，一种名为“冰粥”的冷饮食品正打着“降暑解渴、排毒养颜、久食不胖”。的旗号悄悄地抢占今夏省城冷饮的新市场，并且形成了连锁经营的规模。
今天，记者走访了泉城路、山师东路等市区比较繁华的几条著名的商业街。在泉城路上记者可以看到冰粥店每隔一两百米就有一家，而且大多都已经是连锁店的形式销售。店
面上冰粥的宣传画色彩鲜艳，“排毒养颜、久食不胖”的宣传语随处可见，视觉冲击力极强，让人不得不驻足购买。在千佛山路上，记者看到不少饭店在窗玻璃上都贴着“本店供应冰粥”的字样。
一个名为“今明后”的冰粥连锁店的厂家人员表示，他们这家连锁店2005年就进驻济南，目前已经有30多家连锁店，每年的3月至10月是冰粥食品的销售旺季。平均每家在夏天旺季的时候能销售200多碗。
冰粥店为什么能够在短短的时间内在省城迅速“蔓延”？这位厂家人员凭经验认为，一方面冰粥的成本不是很高，一碗成本2元钱左右，却能卖到5元，按一天销售量200碗计算，除去各种成本，一天能净挣200多元；另一方面投入不大，一般二三十平方米的店面就能经营，前期购买机器设备等的投入在3500元左右。同时，冰粥的消费群体以年轻人居多，消费能力强，所以市场前景比较看好。
记 者 杨珂 实习生 尹吉
