诚信时尚 女强人四字经

　　今日人物：延吉市德铭餐饮有限公司总经理 宋雅琴

　　创业感言：“诚信”和“时尚”是经营餐饮的秘诀

　　经济学家点评：延边大学东北亚研究院副院长 张杰

　　宋雅琴朴实的创业里程中实际上正符合了现代市场营销理念，她所说的诚信经营正是市场营销学中推崇的企业运作的宗旨之一，而菜品的时尚化正是市场营销所倡导的“创新”观点。

　　本报延吉讯（记者 杨威） 20年间，从最初40平方米的小吃部到现在高9层、建筑面积几千平方米的德铭大厦，还有在北京的一座十几层楼的宾馆，宋雅琴的财富都来自于一点一滴的积累。

　　不到40岁的她并不是像有的富翁那样靠运气掘到了第一捅金，而是靠着自己的双手一点一点地在3尺灶台前挥汗如雨。和她同期开饭店的许多人都已经转行，而“德铭”在延吉市屹立近20年不倒，成为延边餐饮业的龙头老大。

　　宋雅琴说，要不断有新的东西吸引顾客。在她的饭店里，一直有个流动灶台，用来聘请全国各地的名师不定期地来饭店工作，带来新的菜式。宋雅琴认为，现在顾客嘴很“刁”，总吃同样的菜会吃腻的，必须有新花样才能留住顾客。而她率先推出的湘菜、澳门豆捞等曾一度引领延吉餐饮热潮。

　　1997年，她看中了延吉市东面的地理位置，投资建起了集餐饮、娱乐、住宿、休闲于一体的德铭大厦。随着延吉市东部开发热潮兴起，该处地产没几年就升值近一倍，宋雅琴一下子成为千万富翁。有了德铭大厦后，宋雅琴成为真正意义上的管理者。她告诉记者，她的管理是走动式的管理，从来不在办公室里听汇报，而是每天都走遍餐厅、客房亲自查看，发现问题立即找来主管，当面提出意见。见到熟悉的客人，她都要亲自敬上一杯酒、送上一道菜表示感谢。

　　尽管已经拥有千万家产，可经历过贫苦生活的宋雅琴始终没忘回报社会，资助贫困学生、贫困教师，到敬老院看望孤寡老人，几年来她捐款十几万元，2004年被评为“全国创业之星”，在北京人民大会堂受到回良玉副总理的接见。