“高海拔”蔬菜奥运期间上市

　　奥运期间恰是蔬菜供应淡季

　　本报讯（记者赵升）奥运会举办期间恰好是蔬菜的生产、供应淡季，如何保证各国运动员、技术官员等吃上多种多样的新鲜蔬菜？昨天，市农业技术推广站正式启动奥运蔬菜新品种引进与安全生产项目，该项目将通过山区冷凉气候以及覆盖遮阳网、防虫网等技术手段打“时间差”，解决奥运蔬菜供应正逢淡季问题。

　　市农业技术推广站蔬菜室负责人孙奂明介绍，奥运会举办期间正好是蔬菜特别是茄果类蔬菜的供应淡季，并且夏季是蔬菜病虫害的高发季节，易造成农药残留、微生物污染等情况。如何保证淡季蔬菜的供应是要解决的问题之一。其次，为保证奥运会蔬菜多品种的供应，北京要生产那些不适宜夏季栽培的品种来保证奥运会供应，但这在栽培技术和病虫害控制方面缺少可借鉴的经验。

　　孙奂明表示，市农业技术推广站启动的奥运蔬菜新品种引进与安全生产项目，通过郊区的海拔高度、冷凉气候等条件解决生产难题以及供应淡季的问题。延庆县、怀柔区、密云县北部山区为主的周边地区，海拔在500———800米的一些乡镇，具有适合各种蔬菜越夏生长的气候条件，这些地区生产的蔬菜的供应期，可控制在8月份奥运会举办期间，可为北京蔬菜淡季供应增加多样、优质的蔬菜。其次，市农业技术推广站将通过十大项技术使蔬菜保时间、保质量供应奥运。专家介绍，这些技术包括：两网覆盖，即用遮阳网、防虫网覆盖以达到减少日晒、降温、防虫的效果。其它技术还包括生物农药、杀虫灯等。

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　　奥运客人吃啥菜

　　欧美国家食用的主要蔬菜：甘蓝、生菜、番茄、甜椒、黄瓜、芹菜、洋葱、胡萝卜、花菜

　　东欧和阿拉伯国家食用的主要蔬菜：甘蓝、番茄、甜椒、黄瓜、洋葱、胡萝卜

　　南亚国家食用的主要蔬菜：菜豆、茄子、瓠瓜、黄秋葵、甘蓝、花椰菜、萝卜

　　中国特有的蔬菜：韭菜、莴笋、茭白、山药、藕、冬瓜、蒜薹、大白菜、萝卜