西瓜色素缠身暴露监管真空 瓜农：有人兜售色素

　　【龙虎网报道】就在质检总局表示赴港西瓜没注色素的同时，昨日有在宁卖瓜的安徽瓜农向记者承认，他们那儿有人专向瓜农销售色素——

　　小小的西瓜，今年真可谓“绯闻缠身”，以至于4日国家质检总局专门针对西瓜辟谣：说之前有关广州市面出现西瓜被注射红药水根本不能吃的消息不实，经检验，今年1-7月份共受理供港西瓜报检1．16万吨，均未发现被注水或注射红药水等异常情况。这可以让香港

消费者放心了，但别的地方呢？昨日，本报记者买瓜时无意间从几位安徽瓜农处得知，他们那儿居然有人专向瓜农兜售色素，紧接着，农林专家也向记者证实，色素西瓜确有其事。看来，有关西瓜被注催熟剂或者红药水的传闻，也并非全是“谣言”。

　　今年西瓜负面新闻特多

　　上月中旬，有媒体称，“广州市民买到汁多子白冒酸馊味的西瓜，有的说西瓜被注水，有的说被注了红药水，更有的说被注射了催熟激素”，报道被广泛转载，一时严重影响消费者信心，致使西瓜价格暴跌，加剧卖瓜难，供香港的西瓜也受影响。

　　8月2日下午，河南省委书记徐光春冒雨赴开封市西瓜大市场为“汴梁西瓜”正名——广州等地“出现”注红药水的西瓜后，连累了开封这边的瓜卖不出去。徐光春说，政府部门会创造条件，从验证到销售，保障瓜农的利益，消除掉损害西瓜名誉的舆论，还“汴梁西瓜”一个清白。

　　而在注色素西瓜的负面新闻出来之前，安徽、湖南部分地区就传出过“西瓜被注射艾滋病患者血液”的“谣言”，并导致当地西瓜大量积压。相对而言，“艾滋西瓜”的说法比较荒诞不经。

　　暗访南京

　　昨天下午，记者来到南京五台山附近一瓜农的车上挑瓜，这位40岁上下安徽来的瓜农热心地为记者挑起瓜来，记者表示不放心，试探性地问了句：“西瓜会不会不熟？”他连忙表白说：现在西瓜大量上市，从安徽到南京来一趟卖瓜也不容易，为了能顺利卖出去，都是从家里挑个儿又大、汁又甜的瓜来的，“不像一开始，西瓜刚上市，大家想抢夺市场，会往瓜里面注射一些催熟剂。”“那你怎么保证现在这瓜里头就没有加东西？”瓜农见记者不放心，特意介绍起鉴定瓜是不是被注射特别成分的方法：“如果瓜又大又红，看起来很好吃的样子，这时候就要看看瓜皮，如果纹理很模糊，不是很清楚的话，那肯定是注射了催熟剂或者其它一些东西。”

　　接着，记者又来到广州路附近的一些瓜摊。一位瓜农应要求切开一只西瓜，记者发现瓜瓤是通红通红的，可籽不是很黑，便问怎么回事。该瓜农解释，这是无籽瓜，瓜熟了，籽就这样，是新品种。这时边上有买瓜的市民很肯定地说，是注射了色素，瓜农急了，连说，确实有瓜打色素，但他的瓜绝对没问题，他可以拍胸口打包票。记者于是追问，色素都是从哪里来，他回答，其实很容易搞到，在他们那儿，有一批人就一直做这个生意。

　　专家明析

　　“色素西瓜”确有其事

　　省农科院经济作物研究所退休教授黄骏麒在接受记者采访时指出，艾滋病毒注射到西瓜里，不太可能，造谣者真是缺乏医学知识，医学上证明艾滋病病毒只能通过血液、性接触、母婴三种途径传播，经消化道传播毫无科学道理。

　　但黄教授直言，真的有瓜农曾跟他“坦白”——为了让西瓜卖相好，激素和色素都用上了。为了西瓜早点成熟，抢早市，在西瓜刚结上小果子时，就使用激素，让西瓜快点长大，后来看西瓜不太甜，或者瓤不够红的话，就再使上色素和糖精水，即将红色的色素和糖精的混合水，注射到西瓜里，西瓜就能快速地“成熟”。对此，他表示出担忧，因为无论是激素还是色素，或是糖精水，吃多了都会对人体有害。虽然国家对此都做了规定，但监督相对偏弱，而且个个西瓜开膛检测也不现实，花费也高，所以才会让一些黑心商贩得手。

　　业内谏言

　　西瓜“监管”当提上日程

　　记者综观一些外地的报道来看，广州一些瓜农无疑是明智的，在“红药水西瓜”的谣言起来之后，他们纷纷强烈要求质检部门出具检测报告，为西瓜“正名”。然而这其实也从侧面反映出一个尴尬现象，即目前西瓜的监管存在技术和管理上的“真空”：地产西瓜属于快速流通和消耗的商品，瓜农自己种上几亩地，再用自家的卡车送进城里来卖，城里人买一个回家就直接吃了，这中间的数个环节几乎均无人“把守”。

　　据了解，质检总局前日发出紧急通知称，要求各地质检机构进一步做好西瓜等水果检验检疫和监管工作，确保消费者安全。昨日，我省一位资深业内人士中肯地谏言，监管不能只是一句空话，他就觉得目前南京不少蔬菜和水产已启动了追根溯源的IC卡系统，只要出现质量问题，就能立刻找到各环节的当事人，这个是不是同样也可以适用于西瓜种植呢。如果此法行不通，因为西瓜的生产和销售，有它季节性和农户分散种植的特点，那么又是否能像龙虾、螃蟹那样，建立一个西瓜协会，来对瓜农进行科学知识的普及及日常监管呢。总之，为了让大家安全地吃瓜，西瓜监管当早日提上日程，这样，西瓜也能早日远离各种或真或假的谣言传闻。

　　采访札记

　　“进口”安全真不容易

　　昨日采访一圈下来，记者一个最大的感受就是，想要保证所吃的东西卫生健康，如今怎么那么不容易啊。来一起听听采访对象们报的料。

　　一位从事水果生意十多年的水果店老板：为了卖相好，多挣钱，在水果上“动点子”的方式其实挺多，如荔枝，从南方运来时是青色的，但有市民认红色的买，所以给它们打一些保鲜剂，荔枝就变成鲜红的了。再如国产的橙子，不如进口的颜色鲜艳，有些贩子就用石蜡给它上光，一个个擦得亮闪闪的，价格就不同了。

　　省农科院经济作物研究所退休教授黄骏麒认为：激素、膨大素等，正被一些无良商贩越来越多地使用在水果和蔬菜上，可惜因为目前监管较难，被发现的很少。像他自己就从不吃带尖头的西红柿，那容易致癌；也不吃外表看起来红彤彤，可里面的籽却是黄色或白色的西红柿，这些事实上都是激素使然。