重访大别山：幸福村的变迁

马洪涛在老丁这个严师的指导下，不敢怠慢，认真的学起了“三弯腰”。
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　　丁传江称，几十年的“三弯腰”劳作，不仅给他留下了一身的病痛，而且村里大部分这样年纪的老人都有这个毛病。

经过考核，幸福村的杨书记聘请马洪涛作为幸福村的荣誉村民。

　　经济半小时8月6日播出节目《重访大别山：幸福村的变迁》，以下为节目内容。

　　前几天，我们的同事分别前往湖北的麻城县、英山县和河南省的固始县、新县，今天马洪涛要带大家去的是安徽省的舒城县，15年前，我们中央电视台《大别山革命老区行》剧组就曾经来过这里，而今天我们要去的是舒城县的幸福村，这个幸福村，历来因为水稻种得好而远近闻名，可算得上是大别山地区的一个“小粮仓”，而我们摄制组赶到幸福村的时

候，正好赶上了那里的早稻收获季节，为了让大家能更直观地感受到幸福村在过去十几年中所发生的变化，我们的导演和村里的书记共同给马洪涛制定了一个特别的任务，让马洪涛用两天的时间，把十几年当中幸福村所用过的各种水稻生产方式学一个遍，这对马洪涛来说是一个很大的挑战，要知道在这十几年当中，幸福村水稻的生产方式发生了太多太多的变化，而马洪涛要学的第一招，就叫做“三弯腰”。

　　拜师苦学“三弯腰”

　　所谓“三弯腰”，指的是弯腰收割、弯腰耕地和弯腰插秧，是传统农业生产中最耗时间、最费体力的农活，尽管幸福村的水稻种植远近闻名，但农民种田“面朝黄土背朝天、弯腰弓背几千年”的状况，一直持续到了上个世纪的九十年代。

　　马洪涛：“看来我要学会三弯腰，必须得从村里找一个种田的老把式，村里人就给我推荐，说在他们村里，当年有一个种地能手名叫丁传江，现在我就在丁传江家的门口，我们一起进去找一下这位老先生。”

　　马洪涛：“丁传江在家吗？在那里，你是老丁是吗？你好丁师傅，可找到你了，得请您教我一个手艺，就是当年的“三弯腰”，你知道吗？”

　　丁传江：“知道知道。”

　　一听说我要学习“三弯腰”，63岁的老丁师傅顿时来了精神，马上领着马洪涛去参观他那些用来种田的工具。

　　丁传江：“这是割稻用的。”

　　马洪涛：“这个都锈成这样啦，都快要用完了，用了多少年？”

　　丁传江：“这个有八、九上十年了。”

　　看上去憨厚朴实的老丁，管起马洪涛这个徒弟来却毫不留情，刚下到田里，老丁就给马洪涛宣布了“两不准”：不准穿鞋、不准戴手套，唉，事先准备好的水靴和手套就只能扔在一边了。

　　马洪涛：“虽然不让用这些水鞋和手套，但是师傅专门给我买了两把新镰刀。”

　　丁传江：“我们家里原来那个不能用了，怕把你小伙子手搞破了。”

　　看来师傅还是挺照顾马洪涛这个徒弟的，好啦，现在要开始割稻了。

　　丁传江：“刀口始终要朝下，如果像这样，就容易割到手。”

　　马洪涛：“你自己割破过手吗？”

　　丁传江：“割过的。”

　　连师傅这样的种田高手都曾经割破过手，马洪涛这个没下过稻田的北方人，可真得小心喽。

　　马洪涛：“要不我试一下？这就开始下田了，两个脚要分开，然后得这样是吧，刀口朝下，一棵，第一棵割下来了。”

　　马洪涛：“好，这是八棵，有生以来割的第一束水稻。”

　　丁传江：“还行吗？”

　　正当我为刚刚割下的第一束水稻而沾沾自喜的时候，师傅却给马洪涛浇了一盆冷水。

　　丁传江：“你放下来，我看你搞得我都看不惯。”

　　看似简单的水稻收割，其实还真有不少讲究，师傅告诉马洪涛，关键就是要多练，‘熟能生巧’，没别的办法，继续练吧！”

　　马洪涛：“哎，现在就好多了，有进步啊，有进步。”

　　总算听到师傅的夸奖啦，这心里一高兴，浑身都不觉得累了。

　　马洪涛：“现在我们这个三弯腰已经学会一弯腰了，刚才师傅已经说了，虽然水平不怎么样，但是已经基本上及格了，再一会儿翻地和插秧看能不能及格。”

　　在休息的间隙，我们参观了老丁家的楼房，老丁告诉我们，这幢房子早在1994年就建起来了，但直到两年前都还是毛坯房。

　　马洪涛：“你就住毛坯房就住了十年？”

　　丁传江：“对，住了十几年。”

　　老丁说，尽管年轻时候自己种田的手艺在村里是数一数二的，可日子过得仍然紧紧巴巴。

　　丁传江：“那时侯水稻的价格低，那时侯稻就买五六毛钱一斤，除除搞搞，多余不到什么钱。”

　　虽说靠种地挣不到什么钱，却总算还能勉强糊口，但家中当时又没有更多的劳力，除了自己种地，老丁别无选择。

　　马洪涛：“犁田、栽秧、割稻，全都是手工操作，像这种收割季节的话，你一个人收或者你跟老伴一起干的话，需要多长时间？”

　　丁传江：“要二三十天。”

　　老丁说，虽然现在用不着下田干体力活了，但几十年的“三弯腰”劳作，给他留下了一身的病痛。

　　丁传江：“我这个腰啊，腰椎压迫这个神经，现在这个腿疼，腰椎劳损。”

　　马洪涛：“村里是不是很多像你这样年纪的老人，到了老了都有这个毛病？”

　　丁传江：“那有的是多，没有的很少。”

　　马洪涛：“第一弯腰也就是割水稻虽然有点辛苦，但说实在的还能够应付下来，但是这个第二弯腰也就是耕地，耕地可以用牛来耕，一会儿我要跟这个牛一起来进行第二弯腰，这个难度有点大了。”

　　看着眼前这头水牛，我的心里还真有些发怵，师傅告诉马洪涛，由于现在很少用牛耕田，这头水牛已经“休假”很长时间了，而老丁自己也有好多年没有使过水牛，得先带着它转上几圈熟悉一下，至于马洪涛呢，就只能跟在老丁后面看着。

　　丁传江：“哎呦这个有点难啊，我自己走路都走不好。”

　　赶着水牛转了一圈之后，师傅决定让马洪涛来亲手试一试，可无论马洪涛怎么使劲，这牛死活就是不动，更可气的是，一换到师傅手里，牛居然又开始走了。

　　“恩！恩！恩！”

　　这是一句让牛停下来的口令，马洪涛估摸着这句口令应该是最用得着的，所以记得特别劳。

　　马洪涛：“开始了啊，恩！恩！恩！恩！”

　　刚走了几步，犁就走偏了，马洪涛不得不紧急叫停，师傅告诉马洪涛，牛走的很正，问题出在手上，是没把正方向，看来，首先要学的是怎么在田里走直线。

　　一着急，把师傅交给马洪涛的口令给弄反了，明明是要往右，马洪涛喊的口令却是往左，难怪这头牛不知道该怎么走了。

　　马洪涛：“好了，这个牛现在基本上能够和我一起工作了，但是工作效率还不是很高，你能够感觉到它的力量确实比人大多了，但是这个人一点都不少出力，现在这个手已经有点酸了，第二弯腰结束了，那么第三弯腰是什么？插秧，现在我们就去插秧了。”

　　与前两项弯腰相比，插秧的难度看起来并不是很大，但是插秧水平的高低，等插上几排之后就显现出来了，经过师傅的点拨，马洪涛很快掌握了插秧的基本要领，这会，导演又要看看马洪涛和师傅的差距了。

　　“预备，开始。”

　　每人五把秧苗，师傅很快就插完了，而马洪涛才完成了一半，没办法，继续努力吧！

　　马洪涛：“哎呀，插秧的活终于是把手里的秧苗，五捆终于用完了，但是现在看看插的效果不是很理想，前面有很多地方弯了，还得从侧面看一下，师傅来告诉我问题在哪吧。”

　　正当马洪涛和师傅准备检验一下劳动成果的时候，一件意外的事情发生了，把我们的导演和摄像也吓了一跳。

　　“蚂蝗，真的有蚂蝗啊。”

　　马洪涛：“小蚂蝗，有点痒，没事没事，这就是传说中的蚂蝗干的，没问题，就是痒了一下，就像蚊子叮了一口。”

　　丁传江：“来看看效果吧。”

　　马洪涛：“那个地方有一个明显的弯，不过师傅刚才说了，长活是没有问题。”

　　马洪涛：“好了这个三弯腰终于学得差不多了，确实滋味很难受，而且感觉最难受的就是这个腰，好在现在的农民已经不再需要用这种三弯腰的方式，因为那是十几年前的工作方式，那么他们现在用的是什么呢，他们现在用的是农业机械，而且对我来说学会了三弯腰，只能充其量说是在十几年前是一个合格的农民，我们要想做一个现代的合格农民，必须还要学会使用农业机械，下一节我们就去学农业机械。”

　　与“三弯腰”说再见

　　刚才马洪涛用了将近一天的时间差不多把“三弯腰”基本上学会了，可是村里的书记跟我说，你光会三弯腰是当不了我们现代的农民的，那么怎么样才能当现代的农民呢，就得学会使用现代化的农业机械，本来马洪涛在想，上哪去找人学这个农业机械呢？正好马洪涛的师傅丁传江就告诉我们，他的女婿就是村里的收割机的能手，现在马洪涛就和他的女婿在一块。

　　马洪涛：“你叫什么名字？”

　　丁传江女婿吴道年：“我叫吴道年。”

　　马洪涛：“怎么样，能收我这个徒弟么？”

　　吴道年：“没问题，可以。”

　　马洪涛：“好学吗这个？”

　　吴道年：“好学。”

　　今年36岁的吴道年，是幸福村小有名气的收割机能手，小吴师傅告诉马洪涛，“三弯腰”的耕作方式，他也曾经有过十多年的经历，现在回想起来，依然觉得非常辛苦。

　　吴道年：“以前都是用镰刀割，现在不用镰刀割了，太辛苦了。”

　　早在1996年，幸福村就开始尝试将机械化引入农业生产当中，2002年，小吴与朋友合伙购买了这台联合收割机，成为幸福村农业机械化队伍里的一员。

　　马洪涛：“大部分人现在都不用镰刀割了？”

　　吴道年：“对，都由我们用机械割。”

　　事实上，小吴师傅的这台收割机并不仅仅是供自家使用，周边村子甚至其它乡镇的水稻，都要请小吴这样的“专业人士”进行收割，每亩水稻小吴可收取50元的劳务费，仅代人收割这一项，小吴每年可增加上万元的收入。

　　目前，幸福村的收割机、耕田机、插秧机等农业机械的数量已经达到了十多台，全村1800多亩耕地中，大部分实现了机械化耕作，如今的幸福村农民，已经彻底与“三弯腰”说拜拜了。

　　马洪涛：“师傅在带着我开了一圈以后，他说可以让我试一次，说实在的，其实现在心里一点底都没有，因为这么好的水稻，长得都熟了，如果万一操作不好的话，可能有很多水稻都要被轧在地里。试一下吧，师傅？”

　　一阵手忙脚乱之后，马洪涛渐渐找到了点感觉，怎么样，马洪涛驾驶收割机的样子还挺威风的吧，不到半个小时时间，马洪涛和师傅就把这块田里的水稻收割完毕，现在该是把水稻装袋的时候了。

　　马洪涛：“汗水没有白流，收获的感觉比吃大米时候的感觉好多了。”

　　收割完毕，该让师傅给马洪涛打分了，不知道这次的成绩会怎么样呢？

　　吴道年：“打分最起码有八、九十分。”

　　马洪涛：“好，谢谢师傅，我们接下来还要去学别的农业机械，还有一个什么样的机械在等着我呢？我们过一会儿就知道了。”

　　这个大家伙叫旋耕拖拉机，是代替水牛耕地用的，当地村民亲切地称它为“铁牛”，有了前几个项目的学习经验，负责培训马洪涛的谢师傅介绍了操作要领之后，就放心地让马洪涛坐上了驾驶员的位置。

　　马洪涛：“这个铁牛的确是比水牛要好使多了，这个铁牛我们就先学到这儿了，但是我也能够感觉到，这个铁牛只是把农民从比较强度大的劳动中解放出来了，但是并不能够直接给农民带来收入，下一步我要去学的，就是怎么样能够在同样的土地上种出更值钱的东西。”

　　随便一抛，增产百斤

　　马洪涛：“现在在幸福村，有一句很流行的话，叫做‘一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄’，那么是一种什么样的米饭能有这么好的效果呢？我现在专门从一户村民家的厨房里盛了一碗出来，大家可以看一下，外观上区别非常明显，更大的区别在于你闻起来的味道，这一碗要香多了，那么我现在的任务，就是要学会种这种米，这种米的价格要比这种普通米贵两倍多，现在我为了学种这种米，专门找到了我们幸福村农业科技服务队的胡队长来当我的老师，胡队长，要种这种米的话，咱们要从哪个环节开始？要先从插秧开始，我们先学抛秧。”

　　这抛秧与插秧究竟有什么区别呢？胡立松首先把我们带到了一块育满秧苗的农田里，老胡告诉我们，这里的秧苗与普通的秧苗可大不一样。

　　幸福村农业科技服务队的胡队长：“这个我们不是传统育秧那个育法，这也是科学育秧，这一块模子在育秧的时候，一亩田大概在110个到120个。”

　　老胡说，香稻种植的科技含量不仅体现在育秧这一个环节，从选种、泡种到栽秧、施肥、治虫，都有非常严格的要求，为此，村里在2000年把他送到了国家水稻研究中心，专门学习香稻种植技术，“学成归来”后的老胡，就成了幸福村的水稻专家。

　　胡队长：“我们经常去田间地头去观察，这个秧有没有病、有没有虫，我们家有一个庄稼

　　专门教村民种香稻的老胡，现在终于要亲手教我怎么抛秧了。

　　胡队长：“这个种的方法就是从这里面拿上来，它这每个眼里面是一至两棵，手上放着四五棵，这样甩高一点，它自己就种下去了。”

　　马洪涛：“经过了三弯腰的折磨之后，特别是在弯着腰插秧的折磨之后，现在学这种抛秧，有点像在学一种游戏，据说在这个村里，七八岁的小孩都会干这个活，我们现在看一下，来一把。”

　　不用下田，不用弯腰，就这么甩出去就行了？这样的农活愿意干，边干活边玩，感觉不错！

　　就在大家玩兴正浓的时候，我们突然发现了一个问题，很多抛下田的秧苗都是东倒西歪的，这样的秧苗能成活吗？我们这样会不会糟蹋了秧苗啊！

　　胡队长：“它里面带着泥土，根里面带着泥土，它自动插下去，它自己会把根扎下去，自己会往上长，你不要看现在是东倒西歪的，过个一天两天全部都长好了。”

　　马洪涛：“好，那我就放心了，别到时候扔得糟蹋粮食。”

　　胡队长：“这个产量是很高的。”

　　老胡说香稻的产量很高还真不是为了安慰我们，据他测算，改种香稻后，每亩平均产稻可达800斤，比传统水稻每亩增产100多斤，而香稻的价格比普通水稻高出一倍多，按照传统水稻每年两季可收1400斤计算，每亩田种一季香稻的收入，比种普通水稻要高出280元。

　　从1996年试种30亩到逐步向全村推广，目前幸福村的香稻种植面积已达1000亩，村里还专门成立了“幸福农工商总公司”，在香稻的选种育秧、田间管理、收割加工等方面实行统一标准，最终实现统一销售，2002年注册的“幸福村”牌香米系列产品，又被国家权威机构认证为“绿色食品”，如今，“幸福村”牌香米不仅走进了大大小小的超市和专卖店，还远销到了省城合肥和上海等地。

　　马洪涛：“过去的时候，幸福村的农民只要把公粮交上，就什么都不用管了，但是现在我们在这个节目里已经看到了，他们已经把自己生产的幸福村牌香米，直接送到了超市里，而我们在超市里见到的这些大米，就是在这个精米加工厂里生产出来的。”

　　在加工厂的车间里，几名工人正在将刚刚加工出来的“幸福村”牌香米装袋封箱，这应该是香米在走出幸福村之前的最后一道工序了，在流水线上，马洪涛认识了正在对香米进行包装的幸福村村民包立英，包立英告诉我们，她家也种了5亩香米，农闲的时候，她就到米厂来打工。

　　马洪涛：“自己也吃这种米吗？”

　　包立英：“自己也吃啊。”

　　马洪涛：“这个米确实好吃吗？”

　　包立英：“好吃啊，没有菜都能吃两碗。”

　　马洪涛：“卖这种米比你们以前的米要多挣多少钱？”

　　包立英：“要卖要多一两元钱一斤。”

　　马洪涛：“原来是一元钱一斤。”

　　包立英：“对。”

　　马洪涛：“现在等于是多出一倍的价钱。”

　　包立英：“对，多出一倍了。”

　　人均只有7分耕地的幸福村，靠推广香稻种植，不仅实现了农业的增产增收，还把农民从繁重的体力劳动中解放出来，先后办起了水产养殖、建材生产、农产品和木材加工等村级企业，全村2860人中，已有1300人彻底脱离了土地，分别在村办企业和外地打工，2005年，幸福村11家村级集体企业年产值达3200万元，农民人均纯收入达3860元，相当于15年前的10倍。

　　马洪涛：“好了，最后的时刻到了，现在是我接受考核的时候，我现在是在幸福村的村委会，和我在一块的是我的两位师傅，这两位大家都已经见过了，而另一位呢，就是我们村里的杨书记，杨书记，这几天的任务是你给我安排的，当然这最后任务完成怎么样，也是要由杨书记您来说了算。”

　　幸福村杨书记：“我们幸福村已经聘请了七个同志为我们的荣誉村民，带你就是第八个了，我们想请你聘请你。”

　　马洪涛：“我当第八个？”

　　杨书记：“我们想授予你一个合格的、优秀的荣誉村民。”

　　马洪涛：“本来只是想当一个合格的农民，没想到还有机会成为荣誉村民，我是第八个，非常荣幸，太荣幸了。谢谢，谢谢。给大家看看，荣誉村民。”

　　杨书记：“这个是作为纪念，也表示感谢。”

　　“幸福汗衫，国家要幸福，家庭要幸福，人人要幸福。”

　　拿到幸福村“荣誉村民”的证书，再穿上这幸福村的汗衫，真是一种很幸福的感觉，在幸福村的两天时间里，马洪涛不光学会了农业生产的一些基本技能，更重要的是，马洪涛体会到了包括幸福村在内的大别山地区的农民，为我们所付出的那么多辛苦，当然让人高兴的是，我们也看到了他们在经过自己的努力之后，这十多年的生活已经发生了非常大的变化，我们在这里也祝愿幸福村的村民，同时也祝愿整个大别山地区的老百姓，能够过上越来越幸福的生活。

　　主编：张雪梅

　　记者：高杨

　　摄像：沈焱

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