蒙着眼睛也能拉面

　　本报讯（记者尹超实习记者刘伟）蒙着眼睛也能拉面，普通的面粉居然能雕刻成凤凰等造型……近日举行的“2006陕西烹饪技能比赛”让人们大饱了眼福。

　　9月16日，“2006陕西烹饪技能比赛”在西安拉开帷幕，来自全省餐饮行业的30个团体队500多名厨师会聚西安比拼厨艺，其中年纪最小的参赛选手只有17岁。此次比赛在保留热菜、面点、冷拼和食品雕刻的传统项目外，还新设了“蒙眼拉面”、“15分钟炒饭”等新

项目，其中的“蒙眼拉面”最吸引眼球，蒙着眼睛的参赛厨师们不仅没有乱了方寸，反而挥洒自如，赢得掌声一片。

　　经过三天的激烈角逐，西安宾馆、延长石油吴起石油大厦等参赛队获得团体金奖，来自西安长庆宾馆的朱涛和咸阳机场实业公司的杨空峰获得个人热菜特金奖。

　　据介绍，烹饪技能大赛在我省已举办过五届。