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刚出生的小牛，还没有喝到母亲的奶水，就要被抽血屠杀。9月18日晚，辽宁省清真食品管理协会（简称清真协会）等5部门，对一非法屠宰场进行了查处，在这家屠宰场记者还目睹了一种所谓“高科技产品”的非法生产过程。
小牛被非法抽血
近日，省清真协会接到群众举报，称在新城子区虎石台镇柳岗屯村，有一家非法屠宰乳牛的屠宰场。9月18日晚，省清真协会联合省市民委、动检和公安等5部门，决定对那家屠宰场进行突查。
当晚9时左右，记者与执法人员来到位于虎石台镇柳岗屯村的金辉畜牧生物有限公司。屠宰车间污物、脏水满地，两头刚出生、走路还不稳的小牛，在几头正在被分割的伙伴尸体旁嗷嗷叫着。在所谓的无菌抽血车间内，几头小牛正在被从喉咙附近抽血。执法人员告诉记者，这家公司是在生产小牛血清，但根据相关规定，生产小牛血清除了要有屠宰许可外，抽血过程中还必须有动检人员现场监督。但这家公司的屠宰许可已经过期，而且生产小牛血清的过程中也没有动检人员监督。冷冻小牛上千头
距屠宰车间不远有一个大型冷库，在执法人员的要求下，冷库的大门被打开了，里面屠宰后包装好的小牛，几乎堆成了小山。冷库内还堆放大量纸箱，里面装的全部都是小牛血清。对于生产的血清和纸箱上所印的兰州公司的关系，公司一位姓刘的负责人是这样解释的：“我们生产血清就像农民种苞米，种好了之后想装什么袋，就装什么袋。”对于冷库内宰乳牛的数量，刘某称只有200头左右，但执法人员现场粗略估算了一下，数量应为近千头左右。负责人用“高科技”唬人
那位刘姓负责人告诉记者，他们公司原本是有屠宰许可的，7月份到期后，他们一直在补办。但由于种种原因，目前还没办下来。对于生产小牛血清的卫生条件，他解释说小牛在插管抽血前，在脖子切口的地方用碘酒和酒精消毒，抽血用的塑料管也是消过毒的，无菌的。但他同时承认，小牛和操作人员并没有进行消毒，他的解释为：“我把血清送到需要的厂家，那边是要检验的。要是检验不合格，我只能倒掉。”对于血清的用途，他告诉记者：“那是高科技产品。”记者追问：“是什么样的高科技产品？”他竟回答：“你们都不懂就是高科技！”记者在采访中了解到，用来抽血的乳牛都出生不到12小时，每头乳牛能抽出800毫升的血清。而那些乳牛肉，厂家则全部销往南方。
由于现场查获的牛肉数量巨大，执法人员依法进行了现场封存。目前，对于金辉公司的违法行为，相关部门正在进行进一步的调查。本报记者刘强摄影沈生
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