中新网杭州9月22日电(肖扬 何益霞)为了营造“十一黄金周”良好的旅游氛围，浙江省质监局对杭城餐饮业开展了一次计量执法大检查，发现杭城餐饮业短斤缺两的行为仍然存在。
据了解，本次检查共出动执法人员30人次，检查了楼外楼、知味观味庄、杭州伊家鲜古杭熏风餐饮有限公司、杭州石浦渔老大餐饮有限公司、杭州名人名家餐饮有限公司旺角
.粤浙会酒楼等5家杭城知名餐饮企业。
本次检查采取暗访的形式，执法人员以顾客的身份到酒店点菜，然后对酒店上的冷盘或称量的主料现场进行核称。检查中发现，伊家鲜、旺角.粤浙会酒楼、知味观.味庄等3家企业存在短斤缺两的违法行为，其中，伊家鲜短斤缺量最为严重，明示给消费者重量为700g的椒盐龙虾(318元/500g)，现场实际称量为640g，短少60g，非法获利38元；明示给消费者重量为900g的青膏蟹(88元/500g)，现场实际称量为792g，短少108g，非法获利19元。而知味观.味庄由于缺少海鲜称量过程的去皮意识，未对青膏蟹绑绳去皮处理，造成短少42g。
此外，配备的电子秤不合理。根据《零售商品称重计量监督管理办法》的规定，经销者核称重量小于或等于1千克的高档海鲜，允许负偏差为2g，则其配备的电子秤分度值应为1g，而石浦渔老大餐饮有限公司、旺角.粤浙会酒楼等4家餐饮企业，配备的电子秤分度值为5g或10g，造成经销者无法将超出负偏差的商品核称出来。
针对发现的违法行为，质监部门将依法处罚并予以曝光。今后，质监部门将进一步加大杭城餐饮企业计量监管力度，打造一个诚信计量的消费环境。
