深圳地铁商机吸引港人
蔡澜美食坊签约中信地铁商场
【本报讯】有香港四大才子之称的美食家蔡澜，携其美食坊正式签约中信地铁商场。在其带动下，23日香港四大餐饮协会——香港餐饮联业协会、现代管理（饮食）专业协会
、香港餐务管理协会、稻苗学会代表齐聚深圳，考察深圳地铁商机，并将每两年一次的盛会——粤港餐饮交流大会，移师中信城市广场召开，交流的主题就是如何抓住深圳地铁商机，投资深圳餐饮业。
蔡澜美食坊，是香港著名美食家蔡澜先生精选的大型美食中心，也是香港最驰名地道的传统美食。内地多个城市曾开出极其优惠的条件，盛邀蔡澜美食城开分店，均被婉拒。但蔡澜美食城却闪电签约中信地铁商场，在深开内地首家分店。在港餐饮交流大会上，蔡澜先生一脸谦和笑容，他说：“深圳的肯德基比香港卖得贵的时候，就可以来投资了。”引得大家哈哈大笑。蔡澜接着说：“我已经在中信城市广场看了一圈，这里有这么多世界名牌，又接驳地铁，我对来此投资很有信心。”
蔡澜先生寥寥数语，却道出了港人看好深圳的原因——城市发展兴旺，品牌商场聚集人气，地铁开通加速人流周转汇集。香港餐务管理协会主席杨位醒先生在交流大会结束后，接受本报记者采访时表示，深圳毗邻香港，访港自由行放开后，深港交流频繁，深圳市场无论人气、品位、管理、法制等诸多方面，已相当成熟。不少餐饮老板认为，投资餐饮靠近地铁和大品牌商场，把握会更大。据统计，去年深圳餐饮零售额达179.5亿元，人均年消费约1495元，高于全国677元的平均水平，高居全国之首。而香港地铁沿线的商业铺位投资利润逐年上升，已让港人切身体会到地铁商机，前景可观。因此，深圳地铁投资机会一问世，立刻引来港人的高度关注。本月初中信地铁商场赴港招商，月底香港四大餐饮协会即赶赴深圳考察。据了解，蔡澜美食坊即将进驻的中信地铁商场，位于深南路与上步路交汇处地铁科学馆站，与中信城市广场上下贯通，总建筑面积1.8万平方米，与华联街及购书中心连成一片，是深圳最大的地铁商业项目。商场规划有餐饮区、时尚休闲装区、精品区、港韩特色店、香港时装设计廊等，由中信城市广场实行统一规划、经营、招商和管理。据中信城市广场相关负责人介绍，中信地铁商场将于11月1日如期入伙。招商品牌将定位在既符合地铁商业特性，又是目前深圳乃至国内少有的业态形式和品牌店。
