吃火辣湘菜面不改色

　　本报讯湖南省委、省政府昨晚在通程国际大酒店宴请香港特区行政长官曾荫权。席间，曾荫权的左手边是省委书记、省人大常委会主任张春贤，对面是省委副书记、省长周伯华。为了让曾荫权品尝最具特色的湘菜，原本定好的菜单中清蒸腊肉拼臭豆腐最后改为红烧肉拼臭豆腐。

　　通程招牌湘菜爆炒珍珠脆刚上到曾荫权面前，他就一连吃了好几块，还询问服务人

员是什么菜名。接着他自己看了看菜单确认了一下，又饶有兴致地询问珍珠脆是什么做的。现场服务人员告之是鱼肚，曾荫权又问是什么鱼的鱼肚。这下还真把服务员给问住了，经确认才知道是洞庭湖回头鱼的鱼肚。不知不觉间已把一碟辣味珍珠脆吃得精光，曾荫权吃起火辣辣的湘菜居然面不改色。

　　接着又是一道湘菜——红烧肉拼臭豆腐。对于臭豆腐，曾荫权似乎并不陌生，说道：“臭豆腐，说是臭，吃起来不臭；说是豆腐，也不再是豆腐味，很香很脆！”他毫不犹豫地吃掉了一整块臭豆腐。接下来是精选带皮五花肉烹制的红烧肉，色泽金黄油亮，看起来油，实则肥而不腻。大概是不喜吃肥肉的缘故吧，曾荫权夹起一块，稍作停顿。但听说这就是著名的毛氏红烧肉时，曾荫权大咬了一口，点了点头，“不错，不错！”

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