“中国徽菜之乡”花落黄山 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年10月18日01:00 中安在线-新安晚报 | |||||||||
本报讯 日前,中国烹饪协会专家组经过实地考察论证,认定徽菜发源于古徽州,具有鲜明的风味特色,是徽州文化的重要组成部分,对繁荣全国餐饮市场一直起着积极的推动作用,一致同意授予黄山市“中国徽菜之乡”的冠名。 据悉,近年来,黄山市致力于弘扬徽州饮食文化,发布实施了《徽菜技术标准》,积极申报非物质文化遗产,把徽菜文化列入黄山国际文化节暨徽文化节的重要内容加以推介
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