防高危食品现身博览会 南宁百家接待单位签承诺书 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年10月18日02:38 广西新闻网 | |||||||||
广西新闻网-南国早报南宁讯(记者蒙晓喻)白切鸡、白切猪肚、蔬菜等等,如果处理不当也会成为高危食品。10月17日,南宁市服务“三会一节”卫生防疫部召开接待单位食品卫生保障大会。近百家接待单位的负责人,签订《2006年“三会一节”接待单位卫生安全保障承诺书》。 南宁市卫生监督所副所长刘学锋指出,去年“两会一节”期间各接待单
南宁市卫生监督所所长丁伟说,“三会一节”期间有很多来自世界各地的宾客,他们有着不同的饮食习惯。因此,一些地方特色菜肴,以及海产品、动物性食品等在菜谱中必须严格控制。 据了解,为保障重要宾客的饮食安全,南宁市服务“三会一节”卫生防疫部派出80名卫生监督员,对重点接待单位实行驻点监督。对接待单位的食品、饮用水和客房卫生进行全程卫生监督,检查定点采购、食品加工等情况,对重点食品的卫生质量、农药残留和餐饮用具消毒保洁进行现场快速检测。编辑:龚书华作者:蒙晓喻 | |||||||||