合格豆制品将占市场九成

　　深圳益民联手上海旭洋建设我市现代化豆制品厂

　　合格豆制品将占市场九成

　　深圳商报记者刘虹辰

　　【本报讯】如何让市民吃上放心豆制品，这是长期以来困扰我市食品安全的一个重要问题。目前，这一问题即将得到解决。

　　昨天，记者在深圳市贸工局与现代化豆制品工厂中标单位签约仪式上获悉，为落实市人大四届一次会议“关于加强我市食品安全监督管理”的议案，我市食品安全“五大工程”之一的现代化豆制品工厂选址和投资主体招投标工作已经顺利完成，上海旭洋绿色食品有限公司、深圳市益民食品联合有限公司分别中标在沙井和布吉建设我市现代化豆制品工厂，预计明年年底建成投产后，深圳市民吃的豆制品60％将来自现代化豆制品工厂。卓钦锐副市长出席了签约仪式。

　　豆制品食品安全亟待解决

　　据市食品行业协会提供的资料显示，截至2005年10月，我市依法注册登记的豆制品生产企业30多家，其中国有企业3家，经营面积500平方米以上的民营企业4家，其余500平方米以下的传统手工作坊企业12家。据统计，这30多家企业市场占有率仅为29％，而71％的市场份额由近300家无照无证的地下豆制品加工点供应。这些地下加工点存在着重大的食品安全隐患；脏、乱、差等情况严重，产品安全卫生状况得不到保障。

　　三个“一批”解决豆制品难题

　　市贸工局副局长王晓春透露，我市确立了三个“一批”的思路来解决豆制品难题，即规范和改造“一批”现有的豆制品生产企业、认定和扶持“一批”豆制品重点生产企业、规划建设“一批”现代化的豆制品生产工厂。计划用三至五年的时间，使符合食品安全标准的豆制品市场占有率达到90％以上，实现我市豆制品市场供应情况的根本好转。