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澳门饮食业联合商会理事长李汝荣一行22人，近日来到高新区圣路易葡国餐厅与董事长朱女士等厨师就“澳门葡国菜”的原料、配料、口味和烧、焗、烤、烩等为主的传统做法进行了业务交流。记者李福民摄
本报讯（记者陈黎周瑞）第二届餐博会不仅给市民带来各种美味小吃，而且也带来很多“美景”。全国各省区市的展台在展示的同时，不约而同地打出了文化牌，在用当地文化历史给美食助战。
在主展馆内，服饰无疑给美食添了不少分数，是令人赏心悦目的一大亮点。唐朝服饰、法国服装、维吾尔族服装的比拼，让人眼花缭乱。身着红色唐装、头挽高高发髻的姑娘站在仿唐建筑的展台前，让人仿佛进入了另一个时代。旁边的法国餐厅展台也不示弱，四个身着法国乡村长裙的姑娘吸引了众多人的目光。走进展台一看，一盘盘异域餐饮让人目不暇接。正看着，远处突然传来鼓乐声，找了半天，发现新疆展台里，四个身着维吾尔族服装的妙龄少女正在随着音乐舞动身体，跳起了民族舞。不一会，展台前就围满了人。
推销一道美食，也推销一个城市的一段历史。路过河北冀菜的展台，几乎所有人都要驻足观赏，因为还没有看到菜，就看到一个清朝的官府。“青砖”、木门的搭建，墙上满是对官府菜来历的介绍，所有人都表情严肃，仿佛真的到了官府。展台布局让观者“先观历史，再观佳肴”，印象深刻。同样，在国际美食展区，文莱展台上，盛菜的器皿和周围装饰全都是竹藤条编制成的，透露出浓浓的地方特色。
在机械馆内是宴席的天下。这些商务宴、婚宴、寿宴主题鲜明，每一道菜都仿佛是一句诗，所有菜就组成一首诗，句句诗搭配默契，组合成一个鲜明的主题。柳州的一桌“大地飞歌”宴席中一道“锦鸡报晓”让人看不过来的“美景”：两只栩栩如生的锦鸡跳上枝头。一桌“洪福长寿宴”中的所有菜名和意境都和长寿有关，“声声贺寿”是两挂栩栩如生的“鞭炮”、“富贵长寿”是橙汁泡过的白菜做成了一朵绚丽的“牡丹”……这些文化味道浓厚的宴席，像艺术品一样让人不忍下筷。
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