可有效降解有机磷　无二次污染 降解酶技术可去除农药残留

　　王旋

　　本报讯农药残留是当前最突出的食品安全问题，成为威胁人类健康的隐形杀手。由中国农业科学院生物技术研究所的科研人员历经5年多的艰苦努力，国家“863计划”重大生物工程项目“蔬菜瓜果农药降解酶”近日通过了国家鉴定。该技术将可全面分解农药毒性分子，彻底去除农药残留，具有国际领先水平。

　　据该技术的拥有者北京佳农新贸易发展有限公司介绍，这种名为“比亚蔬菜瓜果农药降解酶”生物制剂可迅速作用于农药残留的有机磷分子，通过生化反应降解分子中的磷酯键，使其不溶性的剧毒成分瞬间分解为无毒、可溶于水的小分子，去除农药残留。降解后的溶液是无毒的水溶液，对环境不会有二次污染。除了可净化农作物食品外，对自然环境如湖泊、土壤中的农药残留也具有极高的净化功效。目前该技术已获得第八届中国国际高新技术成果交易会优秀产品奖，成为农业部系统唯一获此奖项的高科技产品。专家认为，该技术填补了有机磷降解酶制剂商品化生产的空白。