念着口诀吃黄鳝(图)

　　10月21日，西安市五四路一家火锅店里，只见老板娘唐女士用筷子夹住黄鳝，口中念念有词地讲解：“吃盘龙鳝应记住口诀，用筷夹住头，顺颈去下口，撕下肠和肉，连骨咽下口！”她一边说一边示范着吃下黄鳝。餐桌旁的食客纷纷效仿。

　　据了解，盘龙鳝食用起源于湖北宜城县，民间有小暑黄鳝赛人参之说。《本草纲目》记载：“鳝鱼性味甘温，无毒，入肝、脾、肾三经，能补虚劳，强筋骨，祛风湿。”由于鳝鱼有祛风、通络、解毒、明目之功效，故而常吃鳝鱼对人体健康有利。本报记者陈团结摄影报道