新闻内情播报：驰名银江花猪五成李鬼假冒

　　由于取消了保护价加上饲养期长，养这种猪的人越来越少，导致“江西猪”、“湖南猪”纷纷到银江“镀金”

　　广东大埔银江镇，地处梅州至大埔的大梅公路中间，有山地210多平方公里，13个自然村。这里的村民用传统养猪方法饲养出来的本地花猪体小、无任何腥臊味，在梅州地区有口皆碑。两年前，记者路过银江镇猪肉一条街，人来人往热闹非常，这里的猪肉虽然每公斤

比城里要贵三四元，但由于其肥瘦分明、色泽红润、弹力好、味道鲜美，过往的旅客都以“称几斤银江猪肉回家”作为乐事。

　　但最近记者又路过银江镇，却听到了另一种声音：如今这里卖的银江猪肉有超过五成是冒牌货。这到底是怎么回事？

　　银江猪肉的名头很响

　　过去，全镇5000多户人家，约有85%以上以养花猪为家庭的副业收入，许多人养猪致富。一年下来，当地政府也约有20多万元的屠宰税收入。银江花猪出了名，大埔、梅州等地许多餐馆酒楼也纷纷打出“银江猪肉”招牌，深圳、广州等地的酒楼也慕名派人前来采购。

　　银江人养花猪多以木薯、地瓜、杂粮为主饲料，饲养期要比“江西猪”、“湖南猪”长两三个月，成本较高。为了鼓励农户养猪，2004年当地政府制定出“你养猪，我垫资”的措施，出栏生猪收购价每公斤均在7.6元至8元之间，这样一来，农户养花猪虽然饲养期长，但仍有钱可赚，群众养花猪的积极性很高，日屠宰量20至30头，银江猪肉源源不断输向外地。当地政府一年也有20多万元的屠宰税收入。

　　取消补贴养猪的少了

　　但去年下半年起，银江花猪却日渐见少。这是因为从去年下半年起政府取消了垫资，加上今年4月起当地又全面按“市场经济”规律办事，推行生猪统一屠宰，屠宰一头生猪要交各种税费55元，农户养猪的积极性大降。镇分管生猪管理的陈毕贤说：现在银江猪的日屠宰量仅为10多头。自从政府取消垫资鼓励养猪后，许多原来养猪的农户都外出打工去了。而“慕名而来”的江西、湖南等地的生猪便乘虚而入（本地猪市场收购价每公斤约在7.6元以上，外地调进猪仅需6.5元左右）。

　　一位知情的养猪户告诉记者：“那些外地猪调进后，在银江饲养十天八天，只要它吃上了银江水，就变成银江猪了。”怪不得，现在市场上的所谓银江猪肉难以保证正宗。另一养猪户说：“过去养一头猪可赚几十块钱，现在根本就没什么赚头。”

　　关键是确保农户收入

　　更有一些不法商贩专干偷宰漏税的勾当，因为如果能逃过“统一屠宰”这一关，每头猪就能增加55元的收入，管你是外地猪还是本地花猪，反正在银江卖的猪肉就一定是银江猪。由于农户养猪量的减少加上偷宰漏税的增加，如今银江镇一年的屠宰税费收入已不足10万元。

　　为了擦亮银江花猪品牌，银江镇成立了由十多个大养殖户牵头的养猪协会，共同抵制李鬼；同时，镇政府对养猪户新建起的沼气池每户给予800至1000元的补助，力求让养猪户增加收入，以达到共赢的目的。

　　有关方面估计，以银江花猪的名气，银江镇本地一年产猪四万头出栏上市仍将供不应求，对于一个镇来说，这可是一个相当可观的数字。怎样才能达到这一目标，重现银江花猪昔日辉煌呢？本报记者黄蔚山通讯员丘佳纳实习生周健平摄影报道

　　“我卖的才是正宗的。”

　　猪栏里的银江猪

　　（栩／编制）