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娘舅教酿酒 一酿一辈子


http://www.sina.com.cn 2006年10月25日05:37 都市快报

  

娘舅教酿酒一酿一辈子
走进浦江郑宅镇上郑村,就闻到一股淡淡的酒香弥漫在空气中,顺着酒香走,发现来自两个怪模怪样的东西。它由三层组成,最下面是一个炉子,中间是一个灶台,最上面是一缸水,灶台那里还伸出一根软管插在一个酒坛里。酿酒师傅葛永来说他正在酿高粱酒。

  葛永来是黄宅镇葛村人,今年65岁。年轻的时候,他从娘舅那里学得酿酒手艺,一干就是40多年。葛永来说眼下这段时间正是高粱酿酒的最佳时机,气温不冷不热,成熟后的
高粱在家也堆放了几个月,这时酿出来的酒特别香。他每天将这些家当装上三轮车到周围几个村转,谁家有需要他就给谁家酿。一个炉子装55斤高粱,3个小时后就能酿出一坛香味十足的高粱酒,每次收取20块钱,一个月下来赚个1500块钱没有问题。取自王飞的摄影博客


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