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打制“燕皮”


http://www.sina.com.cn 2006年10月25日08:16 沈阳网-沈阳日报

  

打制“燕皮”
10月24日,福州同利肉燕老铺的几位厨师在展示刚刚打制完成的薄如纸张的“燕皮”。

  “肉燕”是福州特有的一种小吃,它以精选猪瘦肉和番薯粉打制的“燕皮”包肉馅制作而成,打制燕皮工艺独到,技艺特殊,堪称一绝。新华社记者 姜克红摄


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