农历狗年狗月狗日　梅州街头狗肉飘香

　　吸引了来自广州等地的食客

　　本报讯记者黄蔚山、实习生周健平、通讯员汤少雄摄影报道：昨天，是农历九月十五，是千载难逢狗年的狗月狗日。记者走上客都的梅江街头，看到江南江北大大小小的200多家狗肉店生意火红。

　　家住广州荔湾区的谭先生，已有十几年没品尝过狗肉了，听说记者是广州来的，边吃边说道：广东人立冬有进补的习惯，今天和老伴跟团来梅州旅游，决定“开戒”吃狗肉。谭先生又说：路上导游介绍，梅州的山水多，狗更多，不吃狗肉枉费此行。虽说到立冬还有两天，可及早进补吃狗肉，更有益身心。“一大煲狗肉仅售40元，好吃极了。”谭先生夫妇吃得津津有味。

　　夜幕中，记者又来到了几家狗肉店，虽是装修简陋，但餐桌上已是人满为患。

　　在江北，经营狗肉店已20多年的葛老板对记者说：客家人一年四季都爱吃狗肉，在梅州经营狗肉的多以梅县的松口、松源等地的人为多。

　　“哪来这么多狗上市供应呢？”记者问道。江南大道某狗肉店的阿香说：“梅州狗肉既有本地的土狗，也有来自江西、福建等地的狗。”

　　据广东省卫生厅通报，今年1至9月，广东省已接到狂犬病例260多宗，怎么来保证没有犯病的狗肉上市呢？江北某狗肉店的老板说：梅州人制作的生狗肉多是从屠宰场排队等候买来的。由于经营者多，每天上午屠宰场门外总是挤满前来贩狗肉的店老板。他还说，他经营了10多年，狗肉经高温烹调，从来没有接到吃狗肉犯病的报告。

　　就此事，记者采访了卫生防疫部门的一名相关人士，他认为：狂犬病是一种人畜共患病，经过高温烹调的狗肉，加上中药等佐料后，熟吃狗肉不会传染疾病。

　　餐厅里，圆桌前挤满了吃狗肉的客人

　　（卓珩／编制）