市工商局进行抽检 六成酱菜不合格牛肉注水严重 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年11月09日10:05 龙虎网 | |||||||||
【龙虎网报道】酱菜合格率仅有40.6%,部分批次牛肉水分超标严重。记者昨天从市工商局获悉,今年第三季度市场处对全市农贸市场5类食品开展了包括包装酱菜、鲜肉、冷饮、瓜果及水产品等专项检查,从抽检的情况看,酱菜不合格和牛肉水分含量过高成为最大的问题。 据调查,此次工商部门抽检共80个批次,其中合格55个批次、不合格25个批次,合
酱腌菜成为问题主角,部分生产厂家超量使用食品添加剂。在不合格的19个批次产品中,有13个批次产品超量使用防腐剂,其中苯甲酸超标的有12批次。另外,部分产品标签标注不合格。在抽检的32个批次中,有12个批次标注不全,根据规定,若在食品中使用了苯甲酸、山梨酸等防腐剂或糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂,必须在标签配料表中标明添加的具体品种名称。 同时,猪牛肉的水分含量过高也成为主要问题。在被抽检的8个批次中,不合格的3个批次牛肉全部为水分超标,最高的水分实测值为80.32%,超标近4个百分点。 | |||||||||