“多宝鱼之父”：风波早在意料中

　　昨日，在位于青岛的黄海水产研究所，雷霁霖教授接受了上海东方早报记者的专访。雷霁霖说，从多宝鱼的产业发展来说，本次事件可以说是“意料之中，不可避免”。

　　养殖户“一夜暴富”

　　东方早报：多宝鱼在1998年底1999年初开始了产业化？

　　雷霁霖：当时，我们首次将100多万尾鱼苗培育成功了，但是没有人敢养。只有莱州市渔民藤家麟来了两次，他是第一个吃螃蟹的，一下子买了两万条。

　　东方早报：多少钱一条？

　　雷霁霖：他是第一个，我们给他优惠，一条6元。三个月后他又来买了三万条。当年就受益了，成品鱼卖到广东，480元一公斤。

　　东方早报：一夜暴富？

　　雷霁霖：是啊，影响极大，就象一阵风，养大菱鲆的马上铺天盖地。投资100到200万，育100万苗，生产周期4个月，一条苗30元，收益3000万。也就因为都觉得发财太容易了，各种对水产养殖一知半解的人，买套资料就一窝蜂来养大菱鲆。因为不会养，病也就多，肯定要用药，而且乱投，他用土霉素，我也用；他用红霉素，我也用。大厂正规，问题鱼少，小户问题就多了。

　　销售环节可能有问题

　　东方早报：这次多宝鱼药物超标事件，问题最可能出在哪里？

　　雷霁霖：小的养殖户可能乱用药，用禁药。但我认为，问题最有可能出在运输和销售环节。说说我的分析：在运输的时候，为了保活，他可能抓把药就撒到水里；到贩子手里，再抓把药撒里面。比如这次查出的禁药有孔雀石绿、氯霉素、红霉素，多宝鱼在养殖环节是绝对不用孔雀石绿的。最大的可能是贩子的暂养池里什么鱼都养，多宝鱼沾上了。氯霉素虽是比较好的抗菌药，但现在市面上找都找不到，红霉素每公斤400多元，太贵，渔民们用不起。

　　东方早报：为什么渔民要用禁药，没有替代的允许使用的药吗？

　　雷霁霖：对渔民来说，一个是便宜，一个是方便。

　　东方早报：禁药和允许使用的药有无效果上的差别？

　　雷霁霖：这个要征求医药部门专家的意见。不过，这也是渔民的知识和观念问题，如果鱼有病多请教专家，就不会出这个问题。不过，多宝鱼成品上市前都有大概20天的禁药期，即使违规使用硝基呋喃类药物的养殖户，也都会在多宝鱼出售前一个月左右停止用药，上市时硝基呋喃类药物残留就基本不会超标。此次上海的检测结果表明，30个样本全出现硝基呋喃类代谢物超标，销售环节用药的可能最大。恢复信心很重要东方早报：您认为本次危机如何才能解决？

　　雷霁霖：对上，也就是对政府部门，我希望要加大监督力度，工作人员平常就要到下面督察检验。比如农业部各地的技术推广站，要担负起责任来。另外，水产品行业尽快建立完善的市场准入制度，每一批水产品进市场前都被要求检测或提供检测部门提供的检疫证明才允许上市。然后，国家出台政策，完善药品管理制度，处罚卖禁药的单位和个人。

　　东方早报：今后有什么教训应该吸取？

　　雷霁霖：无论是大的养殖企业还是小养殖户，都要按国家标准用药，政府要进行政策、法律和技术的扶持。水产科研技术人员要尽快提高水平，培养出抗病鱼，研究出无毒无害无副作用的新药，现在的药就可以不用了。

　　东方早报：今后多宝鱼还会不会“咸鱼翻身”？

　　雷霁霖：本次风波是对多宝鱼产业甚至整个水产养殖的一次“严重挑战”，但也是提升整个水产养殖业的“很好机遇”。恢复信心很重要，消费者和养殖户不要惊慌失措，池子里有积压的鱼不要急，多养一养。多宝鱼在国外都是两斤以上才出售，越大越鲜美。