英国广播公司就苏丹红鸭蛋事件刊发署名文章

　　新华网专稿：红心蛋和黄心蛋每斤差价只是两毛钱，却酿成震惊海内外的“苏丹红”毒鸭蛋事件。毒鸭蛋事件尚未平息，又出现“毒多宝鱼”事件。食品质量安全危机，在中国大陆早就不再是新闻，陈化粮、劣质奶粉、“瘦肉精”猪肉 …… 当中国人解决了温饱、讲究卫生需求时，却面临严峻的食品安全。英国广播公司20日就此刊发一篇署名文章，题为《盘中餐由谁把关？》，要点如下：

　　在人们消费词典里，继“假”“冒”“伪”“劣”之后，如今又多了“黑”“毒”。百姓已经不怕脏，而是怕毒；不怕假，而是怕害，惊心之余，似乎也只好无奈接受，每天吃的食品中，还有什么不黑不毒的呢？该吃的就吃，只要不是即吃即发病，日子总还要过下去。

　　有人说，比“黑猪油”“毒白菜”“垃圾茶”“注水鸡”“

　　令人费解的是，这一系列食品安全事件，都是由媒体率先揭露的。如此明显违法违规的事，因缺乏监督而长期存在，只是事情经媒体曝光后，才引起有关部门的重视而采取行动。

　　各地几乎都有什么“肉菜放心工程协调小组”“食品放心工程领导小组”，有关部门对这些问题食品却事先一无所知。从社会公共管理的角度看，纳税人纳税后，公共管理部门有责任保障纳税人的消费安全。媒体曝光之前，这些部门都干什么去了？

　　 职责缺位，疏忽怠惰！

　　有群众认为，从河北到湖北，红心鸭蛋的生产者用含有苏丹红的饲料喂鸭，早已是行业内公开的秘密，相关部门不可能“一无所知”。知而不采取行动，如果不是惰政，那背后必定是见不得人的勾当。由于媒体曝光，有关部门才“痛定思痛”狠下心来采取行动，给人“马后炮”的感觉。

　　更令人不理解的是，毒蛋事件曝光后，质量监督部门说，至今中国蛋制品尚没有相关检测标准；食品部门说，社会不用恐慌，一个人每天吃1200个红心鸭蛋才会诱发癌症；工商部门说，已经吃下毒蛋的消费者很难索赔，至少需要医院明确证明是吃了红心鸭蛋后才致病的，这种证明几乎不可能。

　　听信“官话”是中国人长期传承的一种理念，毒蛋对人体究竟有没有害，信息不透明，不及时，不准确。当然，说有关部门对食品安全完全不作为也非实情。

　　两个月前，北京有关部门发布消息称，今后可透过追溯条形码，消费者用电话、手机短信、互联网或安装在超市的触摸屏，查询所购买的农产品的生产信息和质量安全信息。有消费者打电话欲对刚买的食品“验明正身”，不料，电话那头是没完没了的“你好，这里是……如果……请拨……如果……请拨……”极其漫长的声讯服务电话，在慢条斯理的提示下，一个电话5分钟，月末的电话账单多了10多元。消费者当然要问：难道买了菜还要买安全信息？

　　中国食品安全事件一而再，再而三，月月接连发生，非要媒体曝光才亡羊补牢。那些监管食品安全不力而渎职的政府工作人员，应该负些什么责任呢？

　　港报社论：《必须增强消费者对食品的信心》

　　香港《南华早报》21日社论《必须增强消费者对食品的信心》：确保摆上香港人餐桌的所有食品安全可靠是政府最重要的职责之一。可是，鉴于最近的食品恐慌造成来自内地的蛋品销售量急剧下降的情况，对当局工作的信心显然不足。

　　民众的这种感觉是有充分理由的：过去两年不时发生食品恐慌，涉及蔬菜、鸡、鱼、猪肉和牛肉，现在又出现湖北省被致癌物“苏丹红”污染的鸡蛋形成的威胁。每一次我们都被迫不吃，或购买价格高出几倍的外国进口品。

　　禽流感的威胁挥之不去，非典的遭遇记忆犹新，必须加强措施，恢复消费者对购买除水以外的最基本生活必需品——食品——的信心。毕竟，食品安全直接关系到民众的健康。

　　我们食用的蔬菜差不多有80%是从内地进入香港的。政府负责确保这些食品安全的部门——食物环境卫生署实际上只能对部分食品进行检查和检验。中央政府通过国家质量监督检验检疫总局也应该对所提供的物资恪尽职守，确保法律法规得到严格遵守。

　　但是，食品安全是一个复杂的问题，靠政府监督远远不够。比如在美国，这方面的工作是多层次的，有赖于多方的努力，包括联邦、州和地方政府、大学、公民团体以及媒体。

　　看起来香港政府明白这一点，尽管他们显然没有意识到，在食物生产链的所有环节落实规章制度是多么重要。如果他们意识到的话，那么消费者对内地食品的信心就不会在每次又曝光一起食品污染案件时一落千丈。

　　同样，北京必须竭尽全力，确保各级政府执行它制定的法规。或许同样重要的是，必须鼓励新闻记者和消费者权益保护团体揭露并调查黑心食品生产商非法使用违禁杀虫剂和其他化学物品的行为。为了内地和香港人民的健康，必须尽一切可能对食品链的所有环节实行控制。