急查桂鱼　一周后定“生死”(图)

　　桂鱼本报记者王远凌摄本报讯（实习记者岳颖）自香港查出含有致癌物质———孔雀石绿的桂鱼（又名桂花鱼、鳜鱼）后，昨日上午，市农业局水产技术推广站检疫员与水产品质量监督检验测试中心工作人员，对渝中区西三街水产市场销售的桂鱼进行了紧急检查，并抽取了5条桂鱼样本送检孔雀石绿是否超标。检测结果约一周后得出，目前我市暂不禁售桂

鱼。

　　抽5条鱼当样本立即检测

　　昨日上午，工作人员来到西三街水产品市场检查桂鱼，并分别在数家商户的鱼缸里抽取了5条桂鱼样本。这5条桂鱼有的来自本地，有的来自广东。

　　随后，工作人员迅速将样本送到实验室检测孔雀石绿，估计结果要一周后才能得出。在检测结果没有出来之前，我市水产市场暂不禁售，“桂鱼是与市民生活关系密切的水产品，如果贸然禁售会造成一定影响。”不过，工作人员提醒商户进货要谨慎，市民在买桂鱼时也要慎重。

　　全天24小时拦截“问题鱼”

　　此次香港查出的问题桂鱼主要来自广东。而我市市场上的部分桂鱼也从广东购进，市农业局水产技术推广站检疫队的工作人员全天24小时在机场和火车站值班，将外地“问题”桂鱼堵截在重庆境外。

　　昨日上午，记者在西三街水产市场看到，大多数的商户门前都冷冷清清。“桂鱼肉质细嫩、味道鲜美，价格又不贵，才20多块钱一斤，所以一直都销得比较好，以前一个早上就要批发100多斤，今天才卖了几十斤。”一经营户连声叹气。

　　香港查出桂鱼禁药超标的事件对我市水产品的销售影响较大。一位业内人士称，桂鱼日销售量至少减少了50％，部分以桂鱼为主打产品的经营户损失更加严重。

　　活水养桂鱼不易出问题

　　西三街水产品市场每天售出的桂鱼约1000公斤，其中80％产自重庆本地。工作人员说：“我们重庆在潼南有一个桂鱼养殖基地，平时经常进行抽检，没有发现违禁药物或重金属超标，因此估计本地桂鱼出问题的可能性不大。”

　　养在水泥池里的桂鱼比养在网箱里的鱼更易出问题。因为水泥会附着大量“毒素”，被鱼吸收就易造成重金属或药物超标。而网箱鱼是活水，所以出问题的可能性小。

　　皮破变绿鳍有绿痕颜色鲜艳

　　三种“问题鱼”买不得

　　鱼到底该怎样买、怎么吃？昨日，营养专家、水产专家等向市民提出建议。

　　如果鱼皮肤有破损、有明显绿色痕迹，或者颜色太鲜艳，市民最好不要买。为安全起见，富含

　　另外，如何肉眼辨别水产品是否浸入孔雀石绿？专家表示：一是看鱼鳞创伤是否着色，受创伤的鱼经过浓度大的孔雀石绿溶液浸泡后，表面发绿，严重的呈现青草绿色；二是看鱼的鳍条，正常情况下鳍条为白色，而孔雀石绿浸泡后的易着色变绿；三是不要买通体色泽发亮的鱼。

　　此外，我市水流动性强的养殖地桂鱼较安全。我国规定水产品中不得含孔雀石绿，但市民不必恐慌，毕竟微量的孔雀石绿离致癌还有一段距离。市民只要把握好食用量，避免一次性大量食用就没多大危害。

　　重庆市营养学会专家石元刚介绍，鱼要新鲜和活蹦乱跳的好，味鲜、营养充分。市民食用耗儿鱼时，也要注意同样是无鳞的却含有剧毒的河豚等混入其中。本报记者陈颖

　　禁售多宝鱼发现打89183710举报

　　本报讯（实习记者岳颖）多宝鱼检测出孔雀石绿和氯霉素之后，检疫人员第一时间将“禁售令”送到水产市场的商户、超市和各大酒楼，明确禁售多宝鱼。昨日上午，检疫人员走访了西三街水产市场，没有发现销售多宝鱼现象。市民如果发现有人销售多宝鱼，可拨打89183710举报。

　　检疫人员表示很多市民警惕过度，易把长相相似、且身体都是灰褐色的左口鱼和多宝鱼认错。