多宝鱼养殖户为省钱买兽药喂鱼 死水养按月下药(3)

　　渔业专家解析

　　专访中国农业部首席顾问王武

　　“毒鱼”事件呼唤市场准入制

　　多数“嗑药”是为省钱

　　记者：听说“多宝鱼”事件曝光后，您一直往返于山东、北京和上海之间，调查事件真相，调查的结果怎么样？

　　王武：我刚从山东调查回来，在我看来，大部分养殖户还算正规，并非所有的养殖场都“嗑药”。但我也亲眼看见过一些不正规的、小部分的个体养殖户存在问题，比如在一些小型养殖场，一个5米长、6米宽、水深只有30多厘米的鱼池里挤了2000条多宝鱼，密密麻麻地潜伏在水底，动都没法动。海水鱼养殖对水质、水温的要求都是很严格的，一些养殖户为了省钱，只能打深井，甚至根本不给鱼换水，更谈不上净化和自滤等，只好给鱼吃药。

　　使用非禁药成本涨三成

　　记者：鱼类生病究竟能不能吃药？吃什么药？

　　王武：对于多宝鱼养殖，我们有严格的技术规范和操作规程，而且是经过国家认定的。跟人生病一样，鱼病了也可以用药，关键是用什么药，比如土霉素是可以用的，硝基呋喃、环丙沙星就是禁用的。

　　记者：为什么养殖户还是用禁药呢？

　　王武：一些国家未禁止的药物，比如大蒜素等，价格会更贵一些，禁药和非禁药，成本大概相差30%左右。

　　一套杀菌设备需要10万元

　　记者：用药“泡”鱼的问题究竟能不能避免？

　　王武：养殖户是可以完全不用药的，经过考察，我觉得只要水处理跟得上，完全可以不用药。比如只要引进紫外线消毒等设施，都可以净化水质，保证水产品的健康。

　　记者：您说的这一套设备大概多少钱？

　　王武：这个投资比较高，比如一套紫外线的杀菌设备，大概是10多万至20多万元。

　　市场准入制能亡羊补牢

　　记者：这个成本太高，如果小养殖户买不起怎么办？

　　王武：如果还采取过去的生产模式，多宝鱼事件不会是第一个，也不会是最后一个。所以这次我在给农业部的报告中也提到，应该以此促成我们国家鱼类养殖尽快设立行业协会，实行市场准入制度。

　　记者：行业协会设立后，个体养殖户就能买得起了吗？

　　王武：一旦行业协会成立，我们就可以将资金薄弱的小产业联合起来，遵守统一的操作规则，要求他们必须按照先进的、安全的标准化方式去养殖。现在的问题是，个体养殖户怎么养、养什么，不听专家的，也不听政府的。

　　水产检疫应该逐批进行

　　记者：从法律上来说，我们有《农产品质量安全法》可依，但实际情况是，我们往往很难查处，为什么会这样？

　　王武：这就需要“建立市场准入制度”，要求加入的企业进行担保，这样出现问题才能追根溯源。据我所知，目前我国还没有针对鱼类等水产品进行过大规模的检测，如果尽快建立完善的市场准入制度，每一批水产品进市场前都被要求检测或提供县级以上检测部门的检疫证明，相信养殖户们不敢乱来。现在有法律效力的检测机构，据我所知都是收费的，而养殖户不愿意自己花钱。国家是否考虑实行免费检测，并且规定必须检测合格后才能上市。国家如果能以多宝鱼为起点，对所有水产品实行严格的抽检和准入程序，我们在未来就有希望吃上放心鱼。