农家乐成都市白领周末栖息地

　　为农家乐插上飞翔的翅膀

　　“漠漠水田飞白鹭，荫荫夏木啭黄鹂。”唐代诗人王维笔下的水乡之景，正是现代都市人梦想中的一种意境。农家乐为这份梦想插上了现实的翅膀。

　　从享受到最初的吃农家菜、住农家屋等简单的服务内容起步，如今，人们发现，在浙

江众多各具特色的农家乐中，他们有了更多的选择。

　　置身于田园，或河中摸鱼、或竹林挖笋、或犁地耕田，其乐融融。累了，回到庭院，眺望黛绿的远山和晴空中飘忽的白云。四下寂静，只有偶尔的一两声鸟鸣……

　　置身于山谷，日间，在直泻飞瀑、悠悠碧潭中拾级而上；入夜，坐临清风明月、卧听松涛之声……

　　置身于大海，海上垂钓、海滩拾贝、捉蟹，如果玩腻了则凭海临风，听海浪与心声一起潮起潮落……

　　这看似神仙般的生活，尽在农家乐。

　　多样化的农家乐，把人们的生活点缀得无比惬意。

　　没有特色的农家乐是没有生命力的。浙江利用山、水、湖、海等丰富的自然资源优势，因地制宜，把农家乐跟当地的自然景观、田园景观、村居民舍、饮食文化和民俗文化等资源结合，进行统筹规划，资源整合。注重特色开发，充分展示当地的特色，反映当地多彩的乡土文化、纯朴的民俗风情和恬淡的农家生活，以满足游客求新、求特、求变的消费心理。

　　余姚四明山一年中最美的时节是秋季，和煦的阳光、适宜的气温、清新的空气，这对于久居城市的朋友们来说，无疑具有强大的吸引力。

　　在杭州一家IT公司做高管的陈先生，在跟记者聊到农家乐这个话题时表示，自己绝对是农家乐的“粉丝”。而问他从农家乐中体会到什么时，他说仿佛回到小时候那种无忧无虑、开心玩耍的时光，在都市里很难体会到。每到周末，他总会带上一家人往杭州周边的乡村跑。

　　在今年国庆期间，他带着妻子和儿子驾车来到了环境优美、风景秀丽的余姚四明山镇北溪村水浒浔阳楼农家乐。晚餐时，啤酒就着土鸡和高山蔬菜等一些农家菜让一家人吃得惬意之极。第二天，在农家乐主人陪同下，他们去看了四明山森林公园、鹁鸪岩、仰天湖等景点，用过中餐后又带着他们在家门口的大溪里摸鱼抓蟹、戏水，一个小时就摸到了近一斤的天然溪蟹。这些，自然又成了丰盛晚餐中的一道免费佳肴。度过了愉快的两天，8岁的儿子因留恋不肯回杭州，经过陈先生一番“劝诱”，答应以后再来，才依依不舍地离开。

　　大批游客在享受“清凉世界、天然氧吧”的时候，也为当地老百姓带去了不小收益。今年来余姚丹山赤水景区游览的人数创下了历次黄金周和“柿子节”之最，柿林村民和周边村民充分利用这一大好商机，把农家乐餐饮服务和经营土特产品做得红红火火，收入大幅度提高。比如景区的家安酒家是村民沈家安开办的，今年“十一”以来共接待1400多人吃饭，人均消费20元，创餐饮产值28000多元，为自己带来了可观的收入。

　　叶华老家是贵州，1997年她远嫁到四明山镇北溪村。今年“十一”黄金周期间，经过动员，她在四明山农家乡村

　　卢定彩是农家乐特色村—北溪村的“水浒景阳岗农家乐”的负责人。今年4月底，她利用北溪远祖是玉麒麟卢俊义的后裔和李逵杀虎故事蓝本发生地的文化底蕴优势，再加上北溪是个历史文化古村，就把自家的老房子改造成有10个客房、可供40人同时就餐的农家乐旅馆饭店。旅游节开幕以来，每逢周末和假期，来她家的人就没有停过。她待客热情，不仅给客人提供周到的餐饮住宿服务，更尽心使游客在四明山玩得开心尽兴，让自己老公组织带领游客去前面的大溪里摸鱼抓蟹，在空地上烧烤享受，去周边水库里免费垂钓休闲。来自上海、杭州、宁波、慈溪的游客玩后纷纷表示下次还要来，并把自己的游记发到论坛里为她做宣传。到日前为止，她接待了将近1000个游客，生意做了近4万元，钱袋比以前鼓了很多。

　　而临安尽做“土”文章。浙江省西北部的临安市，山清水秀，是首批全国生态建设示范市，森林覆盖率达74.9%，被誉为都市的后花园。良好的生态环境引来了大批猴子在此安居乐业、繁衍子孙，成为吸引游客到这里观光、度假的新的风景线。

　　在实际生产中已经淘汰了的生产工具，如今倒成了农家乐吸引游客的一个法宝和赚钱的宝贝。自己动手打年糕，自己动手磨豆腐，5元一碗、3元一块，还有那馒头、红薯、玉米棒，这花钱图的就是个乐和。

　　好山、好水、好风光。临安优美的生态环境是当地发展农家乐独一无二的优势。每村每户的农家乐都形成了各自鲜明的特色，找到了自己吸引游客的独家生意经。从1994年就开始起步的临安农家乐，经过十多年的发展，目前已经发展到全市18个村，约300多户农户，旅客接待床位达到了5000多张。去年一年，全市农家乐共接待游客25万人次，经营农户增收平均在3000元以上。

　　在农家大嫂的带领下来到白云人家。白云深处有人家是依山而建的，那白沙村的“太湖源头第一家”就是傍水而生。古人云，仁者乐山，智者乐水。

　　农家乐的发展，让山区农民看到了自己祖辈居住的山沟沟自然生态的效益价值，从中得到了实惠，大伙“靠山吃山”的内涵发生了变化。从卖山货、卖木头、卖山头到“卖生态”、“卖体验”、“卖感受”，这不能不说山里人的思想也发生了巨大的变化。

　　浙江省农家乐休闲旅游工作办公室林峰告诉记者：“浙江农家乐发展可谓百花齐放，其经营形式有农(渔)家乐、休闲观光农(渔)业园区、休闲度假农庄等。从功能上来讲主要是餐饮食宿型、农事体验型和综合休闲型三种。而且投入模式除了早期的农户个体投资型和农户合股投资型，还增加了乡村集体主导型和企业投资型。投资主体的多元化、经营模式多样化和资源类型个性化，这些都使我们对发展农家乐的前景充满了信心。”

　　截至2006年9月底，浙江省累计发展农家乐休闲旅游村1976个，接待游客2985万人次，营业收入达到19.42亿元。农家乐作为农村经济新的增长点，正在崭露头角。