中国食品安全标准缺失

　　标准缺失

　　苏丹红、孔雀石绿等专业术语，在大多数中国消费者来说，是近两年才认识并了解的概念。《财经时报》了解到，苏丹红和孔雀石绿都是英国第一个查出来的。

　　专家认为，中国的食品安全在标准方面总是跟在别人的后面。中国应尽早建立自己的

较为完善的食品安全标准体系。“这是判定食品是否安全的基本依据。”

　　专家解释说，受“惠”于频发的食品安全事件，现在的中国消费者，已是“谈虎色变”甚至“杯弓蛇影”。消费者往往武断认为，食品里检出某种成份就视为不安全。“其实不然，有些成分要看含量标准，多了也不行，少了也不可以。”

　　不过我们现在的检测力量得到加强了，检测标准也跟国际标准也越来越接近了，“这是好事。”《财经时报》了解到，食品药品安全即将纳入中国“十一五”专项规划中。该“规划草案”已送报国务院审批，预计明年全国人大审批后即可实施。

　　专家点评：

　　孙颎：相关法律将加速出台

　　中国的食品安全多发与中国的特殊国情不无关系。

　　中国有2亿农户进行农业生产，因此“非主观性”使用违规饲料和添加剂的“可能性很大”。

　　在食品的加工上，中国现在有100万个食品企业，其中正规大企业占不到3%，10人以下的不正规食品加工作坊占75%。而监管部门往往“抓大放小”，“小的抓不过来，只好抓大的。”

　　中国近期出现这么多的食品安全事件，还有一个重要的原因：检验部门原来的抽查比例是10%，而现在的比例是30%，因此发现出来的问题也相应多起来了。

　　展望2007年中国的食品安全，政府应该加强专项整治的力度，重点打击不法商贩。而且中国食品安全的相关法律也有待加强。应该做到，要让违法成本远远高于企业的利润。

　　另外，中国食品监督的相关部门，应该好好考虑完善食品安全监督机制，食物的生产链很长，没有一个统一协调的部门是不可以的。

　　“食品药品安全‘十一五’规划”已经上报国务院，明年全国人大通过后有望实施。准备了2年之久时间的《食品卫生法》，尚处于激烈的讨论论证阶段，由于各方意见不统一，目前还不好预测具体实施的时间。