猪肉已经不只是猪肉问题。

　　牵动着从市井百姓到国家总理之心的猪肉问题，现在已经扩大成了CPI的问题。

　　本应是猪肉消费淡季的4、5月，猪肉价格却连连攀高。根据商务部市场运行调节司监测，5月前20天，36个大中城市猪肉价格涨幅超过了40%；上周五(6月1日)，国家发改委发布监测结果，5月，36个大中城市猪肉价格平均上涨10.5%。

　　但除了猪肉，还有鸡蛋、食用油。

　　一时间，构成CPI重要权重的生活必需品涨声一片。有预测，这将推动CPI上涨幅度远远超越3%警戒线，达到4%。

　　是否通胀之势山雨欲来？政府将如何应对？

　　6月2日，

　　据介绍，从6月3日开始，商务部开始召集重点省市领导开会，研究和协调肉价上涨问题。

　　在上海物流论坛期间，商务部市场运行调节司副司长王北鹰接受了本报独家专访。

　　商务部市场运行调节司承担着诸多商品市场运行的监测和调节工作，对猪肉与食用油等生活必需品的市场信息进行监测，正是其重要的日常工作。

　　王北鹰认为，猪肉等农产品价格稳步上升很正常，农民也要改善生活水平。农产品价格上升必然会推高CPI指数，但不会造成通货膨胀。

　　农产品价格稳步上升很正常

　　《21世纪》：如何看待这次猪肉价格上涨的原因？发生在这个时间是一种偶然现象还是一种必然现象？

　　王北鹰：我觉得猪肉涨价的原因很多。一是很多农产品价格上涨，特别是作为饲料重要原料的玉米价格上涨，导致养猪的成本上升。前段时间将玉米转变为燃料的信息一直不断，要建立将玉米转变为燃料的基地，这对玉米价格影响很大，玉米价格上升导致饲料价格上升。根据农业部测算，一头猪饲养成本上升50元，也有测算说成本上升超过100元。可以肯定的是，成本在上升。如果猪肉不涨价，势必会影响农民的收入和积极性。

　　我觉得任何事情的变化都是各种因素累积起来的。前段时间种猪价格下降，导致养猪户大量宰杀母猪，这种现象对市场上猪肉供应的效果几个月内都不会显示出来，但是猪的数量在不断减少。

　　另一方面，人们对猪肉的消费量并没有减少，根据各种统计数据，消费需求在不断增加。这种趋势总有一个爆发点，在4月份就逐渐突出地表现出来了，在某种意义来说这个爆发时间具有偶然性。

　　事实上，随着成本不断上升，养猪户积极性不断下降，产量慢慢在减少，消费却是稳定甚至是增加的，这种情况下，价格上涨是一种必然，是一个从量变到质变的过程。

　　《21世纪》：如何看待食用油价格的不断上涨？