呼和浩特市猪肉价格近期波动大　

　　“怎么近期猪肉价格又开始上涨了？”6月12日，在呼市东瓦窑集贸市场买猪肉的赵女士一边将割好的肉拎起，一边在付钱时询问面前的摊主。赵女士说，5月28日她在这个市场的同一地点买过猪肉，后座价格是每斤10元，这个价格较5月中旬有了明显的回落，平均每斤降了1元多钱。但仅仅过了半个多月，呼市的猪肉价格又开始反弹，后座肉每斤又涨至11元。赵女士不解地问，猪肉价格波动性这么大，到底是什么原因引发的呢？

　　宏观调控不足以长期左右价格

　　据了解，进入5月份以来，呼市同全国各地一样经受了一场猪肉价格战，猪肉的平均价格突破每公斤22元的大关，与上年同期相比，腰条肉批发价每公斤由8.5元上涨至17元，涨幅达100%，后座肉由每公斤13.5元上升至19元，涨幅达47.5%，猪肉价格涨幅之大在近年来是罕见的。面对市场上猪肉价格居高不下的“汹汹来势”，呼市相关部门立即采取有效措施进行市场干预和调控。

　　5月下旬，针对呼市地区生猪存栏严重不足的现状，国家紧急调拨猪肉库存分配到呼市。这批生猪投放市场后，呼市猪肉价格开始逐渐出现小幅回落。到5月26日，呼市西口子肉食品批发市场猪后座肉价格从每公斤19元跌至17.5元。但救急的猪肉销售完后，肉价随之出现短期下跌后的上扬。

　　呼市西口子肉食品批发市场的一位负责人说，前一段时间是养殖户亲自将生猪送往市场进行交易，但眼下在正常流通渠道中，已很难收到能够出栏的生猪了。在呼市周边郊区甚至土左旗、和林县、托克托县等传统养殖区，可供出栏的生猪最早也得在10月份上市。现在从河北、天津、山东、山西等省市调回的生猪，由于运输成本增加等因素，价格暂时不会降下来。

　　对此，呼市发改委的一位负责人认为，解决市场供求矛盾不是一朝一夕的事，从政府的角度看，对猪肉市场进行调控单凭行政命令是行不通的。那么，是不是应该对生猪的收购甚至饲养环节进行专项资金补贴度过这个难关呢？实行这种办法还得斟酌。

　　肉价在秋季可能降下来

　　事实上，呼市生猪价格上涨的原因很多。呼市农牧业局的一位专家坦言，2006年猪肉价格跌破了近几年来的最低点，平均每公斤不到6元钱。一些生猪养殖户因养殖而返贫，他们每出栏一批生猪卖了钱，都投入到购买饲料上，有时还入不敷出，养殖户养猪的积极性受挫，不得不减少存栏数量，或将现养的生猪低价处理，这直接导致了生猪出栏数在今年上半年大幅度减少，造成猪肉价格的上涨。

　　由于养殖积极性不高，有些传统生猪养殖区甚至没有几头象样的种猪和母猪。土左旗善岱乡南柜村的张平原来是远近闻名的母猪喂养大户，张平从2002年开始在行情最好的时候，靠买仔猪发了财，但到2005年初，仔猪价格下滑使他放弃了饲养母猪的行当。张平说：“饲养一头母猪的日平均开支为15元左右，而卖一头仔猪的价格最低时竟然不到20元，同时，繁育仔猪还得饲养种猪，种猪的食量大得惊人。由于仔猪卖不上价，养种猪得不偿失。”

　　有关专家分析，当前对于生猪饲养产业链的重视不能停留在只关注生猪的供应量上，其实在生猪生产的源头比如对母猪饲养户如何扶持就是一个重大问题。人们好象已经习惯了当问题出现时才想到寻求解决办法，为什么不对母猪饲养户实施重点帮扶呢？

　　呼市农牧业局的专家也认为，一旦仔猪供应数量充足，生猪存栏率上升，市场上猪肉价格就会有所下降，但这里面有一个问题就是由于工业化发展，造成玉米消耗量的增加，带动了饲料价格一涨再涨，在养殖专用饲料价格不可能下降的前提下，猪肉价格大幅下降就会成为老百姓的一种奢望。

　　但可以肯定的是，今年10月份左右，生猪价格将会恢复到此次涨价前的水平上。这位专家说，今年一大批养殖户饲养的生猪在这段时间会集中上市，而且按照惯例，每当生猪价格上涨时，所有养殖户都会盲目扩大存栏数。据介绍，呼市白塔养猪场作为呼市最大的生猪养殖基地，目前仔猪待出栏率明显高于往年1万头的水平。生猪供应一旦出现失衡，养殖户又要遭受损失。这种价格和供求波动如何来维系？如何既要保证猪肉价格稳定，市场供应充足，又能让养殖户挣到钱，这恐怕是稳定生猪饲养产业链的最重要一环。

　　本报记者 双木