遍地“南翔”孰真孰假 南翔小笼9月打擂台

　　本报讯 记者 吴晓青到底谁是真、是假？打一场擂台赛就知道了。记者获悉，9月一场名为“南翔小笼文化擂台赛”将在嘉定南翔“上演”，届时点心大师们将在现场制作小笼，举行“小笼一条街”、“小笼宴席”等，届时与冒牌的“南翔小笼”一争高低。目前，嘉定的“南翔小笼”的制作工艺已经申报国家非物质文化遗产，有望成为全国首个小吃类非遗项目，此将能带动更大的消费市场。

　　“南翔小笼已经有百年历史，成为一张城市名片了，但是仍遭遇到不少冒牌、杂牌的‘侵袭’，泛滥成灾，影响了该品牌的发展，因此举办该小笼擂台赛的目的，也是要让更多的市民了解真正的南翔小笼，辨别真伪。”昨天，嘉定南翔镇的一位负责人告诉记者，近日，南翔小笼已经列入上海市非物质文化遗产项目，并已经申报国家级的非遗，这都是该品牌的无形资产，但这意味着今后的“防伪”难度将加大。

　　据记者了解，在南翔老镇上，“南翔小笼”克隆店有近百家，其实，上海正宗的南翔小笼店只有6家。