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一个山东女人的香港传奇:从无证商贩到水饺皇后http://www.sina.com.cn 2007年07月01日02:27 大众网-齐鲁晚报
臧健和对自己的水饺很有信心 人物简介 臧健和女士,1945年生于青岛,1977年带着两个女儿从青岛到泰国万里寻夫,却发现丈夫听从重男轻女的婆婆的安排,在泰国又娶了一个妻子,臧健和只好选择离开泰国到香港谋生。她先后做过酒楼洗碗工、电车清洗工、私家看护等工作,后在香港湾仔摆摊卖水饺维持生计。经过30年的奋斗,臧健和经营的“湾仔码头”水饺成为知名品牌,她从最初的一个码头无证商贩,成为坐拥几十亿财富的“水饺皇后”,其故事堪称香港传奇。 6月28日中午,当臧女士约记者在香港湾仔的一家中餐厅见面时,一位从济南来香港打工的女服务员认出了她,其兴奋之情仿佛见到了明星。实际上,被香港人称呼为“臧姑娘”的臧健和正是无数来港打工者心目中的偶像,她的故事已经家喻户晓。面对来自家乡的记者,她敞开心扉,讲述了自己的心路历程及众多鲜为人知的故事。 “女儿的一句话记一辈子” 记者(以下简称“记”):30年前,你带着两个女儿来到香港时,你们的生活艰苦到什么程度? 臧健和(以下简称“臧”):当时我每天做三份工作,一个月挣600块钱,光交房费就要200多块,我还要养活两个孩子,所以连1块钱一盒的方便面也不敢买。 记:当时两个孩子有多大,谁来照顾她们? 臧:大的8岁,小的只有4岁,没有人照顾她们,大女儿照顾小女儿,平常就把她们锁在4平方米大的房子里,有时她们憋得难受哭闹,房东就会骂她们。我在码头上做小贩时,她们还经常跟着我被警察追,受的委屈蛮多的(说着说着,她的眼睛已经变得湿润起来)。 记:女儿是不是埋怨过你? 臧:虽然没有听她们埋怨过,但我知道,这样的生活对她们的成长非常不好。4岁的小女儿当时说的一句话我会记一辈子,她说:“妈妈,我在青岛时别人都夸奖我聪明、漂亮,为什么到了香港别人都讨厌我啊?” 记:听到这句话,是不是对你刺激很大? 臧:对。三十年前,香港人还普遍瞧不起内地人,当时我就暗自发誓,一定要通过努力摆脱这样贫穷的境况,给孩子创造一个健康成长的环境,让她们能过上好日子,这是我奋斗的动力。 “我是一个记恩不记仇的人” 记:你当初的婆婆和丈夫逼得你和女儿生活那么困难,你怨恨他们吗? 臧:没有,真的没有。我是一个记恩不记仇的人,这是我的性格。虽然对我打击很大,但现在我反而感激他们。没有他们重男轻女的思想,我也不会有现在这样的成就。 记:你的女儿也不怨恨他们吗? 臧:不怨恨。我会经常开导两个孩子,从小我就跟她们讲,不要怨恨自己的奶奶和爸爸,等将来有一天她们读完大学戴上“帽子”时,就会证明女孩子一样可以很出色。 记:化解掉这个心结是不是很难? 臧:其实不难,因为这是我的性格,我不会怨天尤人、嫉恨人,有了问题就要面对问题、解决问题,这是我最大的优点。 “以诚待人经商从未受过骗” 记:商场上到处都是陷阱,你在香港经商这么多年,有没有被人骗过? 臧:我也觉得自己很幸运,到现在为止,还没有被人骗过,这可以说是一个奇迹。我以真诚对待别人,别人也同样回报给我真诚。 记:听得出你非常看重人的真诚与否。 臧:是的。当时一位日资百货的老板因为女儿爱吃我的水饺,想卖我的水饺,问我能不能看看我的工厂。我一听就笑了,我只是个小贩,哪有什么工厂。事后别人知道这件事情后认为我“太傻了”,告诉我应该说“工厂重地、谢绝参观”,但我不会这么做。 记:那么这笔生意谈成了吗? 臧:我的真诚赢得了对方的信任,这也成就了我从一名商贩到做工厂的转折。我们签订的一份供货合同一直用了20年,直到这家百货公司在亚洲金融风暴中倒闭为止。 “最喜欢逛各种各样的墓地” 记:工作之余,你喜欢怎样放松自己? 臧:喜欢亲近大自然,我很喜欢逛墓地。 记:墓地?这个在常人眼里可能都觉得有点奇怪,为什么有如此爱好? 臧:(笑了)是啊,可能很多人都觉得奇怪,在青岛时我就喜欢带着孩子逛万国公墓等一些墓地。 记:那时别人怎么说你? 臧:(用青岛话)那时的同事打趣说,你又领着孩子逛“乱坟岗子”了,当然他们是在开玩笑,其实逛的都是绿化和建筑都很美的公墓。 记:公园里的绿化和建筑也很美,为什么偏偏喜欢逛公墓呢? 臧:墓地里特别宁静、肃穆,到那里就好像到了世外桃源,自己的身心可以得到真正的放松。不仅喜欢逛公墓,我住的地方也在公墓旁边,能看到公墓的风景。 记:住在墓地旁边,相信常人都不太愿意,都会觉得有点可怕,你的两个女儿愿意吗? 臧:(笑了)她们受我的影响,也很喜欢墓地。 记:看来你并不避讳死的问题? 臧:我对死看得很开,并不恐惧,生老病死都是正常过程。人来到世界上就像演出一样,生前是在舞台上,但终究要回到后台去的,所以没有必要避讳。人没有必要担心死的问题,重要的是一生中做没做一些有意义的事情。 “我的水饺会在山东火起来” 记:你在山东投资大吗? 臧:不是很大,我现在在上海、北京和广州都有自己的生产基地,水饺在美国和欧洲卖得也很好,在香港40%的市场是我的。但坦率地讲,我的水饺在山东老家卖得不好,所以投资规模不大。 记:今后还有在山东投资的可能吗? 臧:虽然现在卖得不好,但并不代表将来,因为新一代成长起来的年轻人多数都不会自己包水饺,而当老人们实在包不动时,相信我的水饺会在老家火起来的。 可能是山东人都太会包水饺了,另外很多家庭都保留着自己包水饺的习惯。我们曾经三次进入济南市场,但都不是很成功。文/片 本报特派记者 彭东 李克新 发自香港
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