中国囍传天下 从此不再靠天吃水

　　过去的一百年，是中国走向富强的百年，也是中华民族从羸弱到崛起，从发奋图强到改革腾飞 的百年。这一百年的传奇中，有笑，有泪，有快乐，有幸福。这个世纪里，不知有多少振奋人心的时刻值得我们铭记，不知有多少改 变中国人生活的喜悦发生。

　　文 罗小艳

　　双喜特约之百年喜事录

　　一个世纪一百年，多少中国人的喜悦与你我紧紧相连……

　　过去的一百年，是中国走向富强的百年，也是中华民族从羸弱到崛起，从发奋图强到改革腾飞 的百年。这一百年的传奇中，有笑，

　　有泪，有快乐，有幸福。这个世纪里，不知有多少振奋人心的时刻值得我们铭记，不知有多少改 变中国人生活的喜悦发生。

　　下面的日子里，广东双喜，一个走过百年的民族品牌，一个见证中华奋飞复兴的品牌，相约新兴 媒体《南都周刊》，与您共同见证中

　　国百年喜事！

　　囍事历程

　　自来水是城市化进程的产物，17-18世纪伦敦和巴黎始现自来水。中国最早的自来水，出现在光绪六年(1880年)，有英商组织自来水公司，在上海静安寺到小东门一线为租界供水，但“当时风气未开，华人用者甚鲜。甚至谓水有毒质，饮之有害，相戒不用”。

　　自来水真正进入中国百姓的生活，是在20世纪初的事情。清末新政鼓励引进西方先进技术文明，电灯、邮政、铁路等相继进入中国，城市用水问题也逐渐引起开明人士的关注。光绪三十一年(1905年)10月，“广东省河自来水公司”(请核实)在广州成立；1908年，京师自来水股份公司也在北京正式成立。这应该是中国人自办自来水的最早期的记录。

　　正如从西方过来的“洋烟”、“洋火”、“洋布”、“洋丁”、“洋油”一样，人们最初把这种水称作为“洋水”、“洋胰子水”，而且对这种从管道里流出来的水多持怀疑态度，尤其是自来水中的“白泡”让他们觉得非常可疑。更重要的是，以前靠天喝水多是免费的，现在的自来水还得掏钱购买，怎么说心里也有点不舒坦。

　　据老一辈人回忆，引进初期的自来水还贴着“贵族”的标签，有钱人家才喝得上。由于供水能力有限、物价飞涨等因素，北京的水价在1945年时曾一度上涨到一吨水1000多元钱。广州初时供水范围也只有西关、南关和禺山市3个繁华富庶的城区，供水能力仅为1350吨/小时。

　　为了让老百姓信任和接纳自来水，那时的自来水公司都没少费心思。他们在报纸上刊登白话文广告，专门就自来水的水质和卫生问题进行解释，并在热闹地段开放水龙头，“放水奉赠，不取分文”，由公司聘请的水夫负责控制龙头，每天早上八点到十一点，下午一点到四点。经过一段时间的推广和宣传，老百姓才逐渐接受了自来水。

　　囍从天降

　　生活中有些东西只有缺席的时候，你才会发觉它的存在，自来水便是这样的。我们已经习惯了一拧水龙头，便可见哗哗流水的顺畅。而且，无论是在家中，或者公司，甚至是路边经过的消防栓，都有自来水的影子，它无处不在。

　　但我们也有恐慌的时候——炎炎夏日，相信很多人跟我一样，最怕见到的便是楼下贴出的“停水通知”，那意味着做不了饭、冲不了凉、洗不了衣服……一切麻烦接踵而来，生活变得寸步难行，皆因自来水突然不自来。

　　显然，现代人已经离不开自来水带来的便利。然而，在漫长的人类历史中，自来水的出现其实是非常晚的事情。绝大部分的时间里，我们的祖先都是从江河湖泊中取水来用，饮水、做饭、洗衣全都依赖这个，也有趁雨天把雨水接了储存备用的。

　　对于人类的用水历史来说，那是一段听天由命的日子。遇到干旱时节，束手无策的官员能做的只有带领百姓行“乞雨”仪式，人们杀三牲表虔诚，匍匐在地向主管降雨的雷公祈求雨水的泽被。雷公自然无法时时如人们所愿显灵，祈求神灵也只能是水荒之时的无奈之举。干旱肆虐过后，是尘土飞扬中的干涸双唇，是农作物颗粒未收，赤地千里的残酷，是我们这些城市中人无法想象的。

　　自来水的诞生，改变了人类这种靠天喝水的命运。人们建起水厂，开源节流，采用现代技术，“制造”出源源不断的水流。当然，自来水不能彻底解决水荒的命题，但是现代文明，已让用水从古代的听天由命变成一件可控制、可计划的事情。

　　更为重要的是用水健康问题。当人们从江河取水的年代，可以想象的是，牲畜动物可能也正慢悠悠地畅游其中，更有“水性”不好者，也许浮尸其中。从感性的角度来说，这些都是讲究的现代人无法忍受的。从医学理论，疾病和病菌也随同水流(当时的唯一饮用水源)广泛传播，所以古时候的瘟疫尤其多，除了医疗水平落后，这与水源污染密不可分。而我们知道，自来水在进入千家万户之前，都是通过氯化等除菌、消毒工序处理过的，人们的用水安全有了很大保证。

　　今天，自来水已成为城市居民的生活必需品，农村的自来水也逐渐在普及。回顾百年发展历程，用“翻天覆地”四个字来形容自来水对中国社会和人们生活的改变，相信也毫不为过。自来水不仅改变了千百年来老百姓看天喝水的被动局面，有效控制疾病传播，保障人体健康，防御瘟疫流行；还广泛用于工业生产、农田灌溉，促进了经济发展和社会进步。

　　皆大欢囍

　　从此喝水不靠天：在喝上自来水之前，百姓用水多来自江河，有些人家甚至依靠储存雨水来过日子。每到干旱季节，用水很难保障。城市居民也有打井取水的，但明代以来，水质比较好的井会被水头儿占管。新出现的大型自来水公司，通过开源节流，保障用水供给。

　　从此告别苦滋味：《燕京杂记》中有这样的记载：“京师之水，最不适口，苦固不可饮，即甜者亦非佳品，卖者又昂其价”。由于打井技术落后，当时北京城里多为浅井，大部分是苦水，甜水井很少，也有半甜半苦的二性子水井。那时候，一般人家都预备三种水：苦水洗衣服，二性子水做饭，喝茶才用甜水。而经过加工的自来水，健康且味甜。

　　减少疾病传播：我国自古便有谚语“大灾之后必有大疫”。一般来说，大灾之后，人畜死亡，水源易受污染，细菌和病毒大量繁衍。在直接饮用江河湖水的年代，细菌和病毒通过水流大面积传播，造成瘟疫的案例数不胜数。自来水是经过氯来消毒的，能有效杀死细菌和病毒，防止瘟疫发生。

　　消防更及时：正如《自来水公司招股启示》中提到的，“(京师)设遇火警，则杯水车薪，缓不济急，焦头烂额，于事无补”。慈禧太后问及防火善政时，袁世凯也以自来水对之。

　　生产用水有保障：自来水最初进入城市，是为了满足居民的生活用水需要。工业的发展，水需求量增大，自来水逐渐分化成生活用水和生产用水。城市里的生产用水多为工业用水，农村则用于农田灌溉，生产效率大大提高。

　　关键人物：

　　袁世凯 进谏慈禧兴办自来水厂

　　袁世凯与京师自来水公司的创办，有着密切关系。“自来水之源起，本袁公在军机时所创。当日慈禧后以京中屡有火灾，疑革命党所为，问防火有何善政，袁公以自来水对，即责成袁公主办，袁公饬周辑之筹之，订机购地。正在举行而慈禧崩、袁公去位，幸以列入筹备宪政内而得不废”(《抑斋自述》之《燕豫萍踪》)。

　　岑春煊 广州最早的自来水厂创办人

　　1903年，两广总督岑春煊决定从官饷中拨白银六十万两，再由上海商人集资六十万两，官商合股创办广州自来水厂。1905年10月，官商合股的“广东省河自来水公司”正式成立。1908年，水厂建成投产，1909年正式向市内营业输水。

　　亲历者语

　　“我们家很早就用上了自来水，附近的邻居还经常过来借水喝，当时使用自来水的人不多，为了推广自来水，水公司就专门在每个街道设立一些水站，市民凭票购买。” ——万先生

　　“当时西关一带几乎每家每户都有一口水井，井水冬暖夏凉而且免费，所以刚通自来水的时候，大家对这些要收费的水不太感兴趣，而且当时水压很低，出水慢，后来才慢慢改善。” ——冯国军

　　“1937年广州沦陷之前，广州有五万多户人家有自来水，解放后自来水才陆续恢复，当时我们喝自来水，井水作洗刷用，大跃进的时候西关的井都填得差不多了。” ——陈杰禹