成本升高面包糕点提价 今年月饼价也将涨

　　奥一网综合 2.5元的巧克力香软蛋糕现在卖到3元，原价5.5元的酥皮包现在卖6元……记者昨日走访市区多家面包店发现，有部分面包店已对各种产品价格进行了调整，一般涨幅在一成左右。记者了解到，这是面包店应对原材料价格上涨作出的调整。有业内人士表示，受同样因素影响，即将上市的中秋月饼也会随之涨价。

　　美心、东海堂都有涨价

　　昨日，在天河北的美心西点面包屋里，记者看到原来卖8元钱一包的牛油排包现在卖8.5元，原来卖2.5元的巧克力香软蛋糕现在卖3元，原价7.5元一袋的南瓜提子包现在卖8元……“我们店里的大部分蛋糕和点心价格都往上调了5角左右”，当记者问到美心的面包价格有没有上涨的时候，店员如此告诉记者。

　　在多家东海堂面包店里，记者同样发现价格也出现了变化。如原先销售3.2元的牛角包现在卖到3.5元，5.5元的酥皮包卖到6元，2.8元的牛油棒卖到3元，肉松蛋卷3.2元卖到3.5元。店员也告诉记者，由于原材料涨价，该品牌的面包近日开始调价，平均涨了3到5角。

　　一些酒楼的糕点也涨了，如惠福大酒店的“富贵粥”所有点心都上涨了5角。

　　对于多家面包店集体涨价的原因，莲香楼的负责人马兆宏介绍说，最近一段时间，包括鸡蛋、面粉、油脂等在内的原材料价格一直处于上涨态势，尤其是油比原先贵了40%以上，导致其生产成本大大增加，因此从一个月前开始对一些产品，尤其是使用这些材料较多的产品产生影响，使得不少生产厂家不得不提价。

　　但是，记者也发现有部分面包店尚未涨价。在雪贝尔、皇冠玛利奥、金麦面包店等，记者并未发现价格有变化。金麦面包店的袁经理告诉记者，“为了答谢消费者对我们的信赖，我们店里的所有产品都没涨价”。

　　月饼原材料价格升幅大

　　鸡蛋、面粉、油脂等材料涨价，也预示着即将上市的月饼价格将会上涨。据了解，今年月饼的原材料价格升幅较大，前期市场报价显示，肥猪肉升八成，核桃升七成，咸蛋黄升两成，生油升三成，瓜仁升两成，平均涨幅达到40％。

　　不过，记者从广州酒家、莲香楼、陶陶居等广州三大月饼生产厂家获悉，今年广州的月饼涨幅平均在5%以下。三家也都表示，今年将通过提高产量、薄利多销来消化成本上涨的压力。

　　编辑：洪海宁