草食猪是个什么样

　　央视《致富经》7月13日播出《草食猪是个什么样》，以下为节目内容。

　　每天上午10点多，湖南安乡县的农户龚德旺就在猪圈里忙乎开了，因为到了给猪放风的时间，他要把每圈的猪轮流放养到猪圈外的草地上去。

　　湖南省安乡县安裕乡村民 龚德旺：“每天放养一个小时之后，对它的活动能力有好处的，对肉质以后也有好处。”

　　虽然是普通家猪，但到了野外，撒起欢来却像野猪一样好斗。不一会儿，两个圈的猪就为争草吃打起了架。

　　虽然这样的场景经常遇到，但还是把龚德旺和饲养员给忙坏了。

　　湖南省安乡县安裕乡村民 龚德旺：“它主要是有的猪不是一个笼子里的，气味不同，它主要是闻气味，它不是一个气味，它就打架。”

　　饲养员 邓景林：“放出猪以后要两个人在这里看管它，它要打架，扯都扯不开。”

　　除了性情有点像野猪，它们吃的食物也很独特。这种莴玛草就是它们的主食，一头猪每天要吃掉5斤多莴玛草，因此，这些猪也被当地人称为草食猪。

　　饲养员 邓景林：“猪很喜欢吃，营养价值很高。”

　　草食猪的野放时间也有限制，一般在1小时左右。

　　湖南省安乡县安裕乡村民 万传珍：“它本来每天吃草，吃得不够多，它的能量也跟不上，体力消耗也就大，就必须只能放一小时。”

　　专门用草来喂猪，这样养出来的猪和其它猪有什么不一样呢？说起草食猪的由来，还得追溯到几年前，第一个在当地种草来养猪的农户魏立安。

　　2001年的一天，当时养了50多头猪的魏立安，从电视广告里得知，一种名叫鲁梅克斯的牧草用来喂猪，可以节约饲料成本，于是，他邮购了一些草籽回来种。不久，长势旺盛的草取代了饲料，成了猪的主食。

　　湖南省安乡县大鲸港镇村民 魏立安：“就是给它草切碎了以后 我家买了切碎机都买回来了，切了给它，饲料拌了给它吃的。”

　　记者：“一天喂几顿？”

　　魏立安：“一天喂两顿。”

　　很快，魏立安种草养猪的消息，成了当地人茶余饭后的热门话题。给猪单独喂草到底能不能行，这引起了村民的怀疑。

　　湖南省安乡县大鲸港镇村民 阳丽：“吃草有什么营养呢，都不知道怎么喂。”

　　湖南省安乡县大鲸港镇村民 杨友彬：“觉得是一件怪事呀，那个猪吃草能够长得猪肉起来，肯定是有点不相信。”

　　湖南省安乡县大鲸港镇村民 魏立安：“好多的农民都很好奇，包括政府它都好奇，他跑来参观，一天来都有几百人。”

　　不久，人们的好奇就变成了羡慕。魏立安第一批草食猪出栏，每公斤毛猪成本就降低了3.2元，一次就多赚了1万多元。种草养猪能赚钱的秘密很快传开了，这时，有一个人主动找上门来，说要跟着魏立安学习怎么养猪。

　　湖南省安乡县大鲸港镇原镇长 柏秉全：“可以适当地节约一点成本，再一个可以提高猪肉的品质，所以我们呢，就想借鉴他这个经验，在我们镇里首先推广。”

　　来的这人正是大鲸港镇当时的镇长柏秉全，他认为用草养猪迎合绿色消费潮流，草食猪肉一定市场销路不错。正好这一年，镇里刚成立了一个养猪示范基地，柏秉全想利用这个机会做点尝试。于是，他引进了500头瘦肉型猪，并种上了50亩鲁梅克斯草。

　　湖南省安乡县大鲸港镇原镇长 柏秉全：“我们种草的目的就是要改变猪的肉的品质，要让这个肉好吃，跟原来这个野草喂猪一样的。”

　　可是，两年下来，柏秉全发现，由于当地气温高，鲁梅克斯草并不适应。到了夏天就断草了，而且时间长了猪越来越不爱吃。

　　湖南省安乡县大鲸港镇原镇长 柏秉全：“实践了两年，终于还是不行。但是这个方向我认为是正确的，用草喂猪是正确的，因为本身回归大自然。”

　　柏秉全认定，既然猪愿意吃草，那么，肯定会有一种草既对猪的胃口又有营养，并且还适应当地的生长。怎样才能找到这种草呢？柏秉全在基地种上了五六种草做试验，看看猪到底最爱吃哪一种。

　　湖南省安乡县大鲸港镇原镇长 柏秉全：“结果我发现，这个莴玛草吃得最快，猪抢得最凶。”

　　经过反复对比，柏秉全发现，莴玛草不但适口性好，而且猪吃了后很少感冒和拉肚子。由于莴玛草生长周期短，一年可以反复割六七次，产量很高，也容易管理，这一年，柏秉全在基地里全部改种上了莴玛草。每天除了喂一些杂粮，莴玛草就成了猪的主食。不久，这些草食猪相继出栏，生鲜猪肉果然和普通猪肉有区别。

　　湖南省安乡县大鲸港镇原镇长 柏秉全：“我们现在给你做个试验，这是做精饲料的猪，这是吃草的猪肉，你看这现在马上湿了，马上湿了，这个不会湿，它还是干的。这个吃草的猪肉它的含水量低，颜色红润。”

　　草食猪肉十分畅销，而且每头猪的成本还节约了100多元，这让许多农户都动起了用草养猪的心思。吴永龙第一个去基地学习养殖技术，按照这种新方法，每天除了早晚喂点杂粮以外，中午单独喂草，一天的草料比要达到6：4以上。可是，观察了几天后，养了多年猪的吴永龙心里犯起了嘀咕。

　　湖南省安乡县大鲸港镇村民 吴永龙：“它吃草的话，它能够养肥吗，我心里还是有一点顾忌。我就是担心它那个猪，长不大，长不肥，饲养周期长。”

　　从基地学完回来，吴永龙带来了50多头仔猪自己养。以前吴永龙一直用精饲料养猪，想喂多少就喂多少，没有什么量的控制。这次，为了保险起见，他没有完全按照新学的方法养，本来中午应该只喂草的，他却偷偷给猪加餐。

　　湖南省安乡县大鲸港镇村民 吴永龙：“后来我就怕营养跟不上，我就偷偷地加了杂粮嘛。”

　　记者：“喂多少杂粮呀？”

　　吴永龙：“要多一斤左右吧。”

　　可是，第一批猪出栏后，吴永龙一算账，发现每头猪的成本并没有节省多少，这个结果让他多少有些沮丧。第二年，他决定分圈做个试验，在中餐喂草时不再添加饲料。等到这圈猪出栏时，正像吴永龙所预料的那样，草食猪的出栏周期比普通猪延长了十多天，可让他意外的是，成本却节约了不少。

　　湖南省安乡县大鲸港镇村民 吴永龙：“一头猪每天能够节省一斤饲料，大约是一元钱，135天出栏的话，就是能够节省100元钱。”

　　更让吴永龙高兴地是，不久草食猪越来越抢手，就在本县的猪肉市场上也很难找到。原来，外地的一家肉制品深加工企业看上了草食猪的品质，在安乡县投资1000多万元办了一个腊肉和香肠加工厂。这种草食猪肉的腊制品一上市，就卖得很火。

　　消费者：“草食猪肉它这个肉比较细嫩，它不像这些肉，这些肉肥肉吃了很腻嘴，它这个草猪肉不腻口。”

　　消费者：“这个颜色看起来就像那个野猪肉，反正比一般的肉要红润的，它那种是本色的，不是像加了色素的那种颜色。”

　　加工企业以每公斤高出市场价1元的价格来收购草食猪肉。这样，每头草食猪除了节约100多元外，养殖户还能多卖出100多元。

　　记者：“养这草食猪，比用别的方式养猪的话，它一头猪能多赚多少钱？”

　　湖南省安乡县大鲸港镇村民 李云：“多赚200多元钱吧。”

　　湖南省安乡县大鲸港镇村民 吴永龙：“去年出栏300头猪，每头猪多挣了200元钱的话，就是6万元钱，多挣了6万元钱。”

　　现在，草食猪的价格水涨船高，全县有十几个乡镇100多个农户都养起了草食猪，目前已经达到了年产8万头的养殖规模。

　　编导：杨涵竹 摄像：孙彦峰

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