我们浙江荞麦种得还蛮多的 因为我们爱吃荞麦包爱喝荞麦烧

　　■《紧急求购荞麦种子救灾补种》后续

　　记 者 汤佳骏

　　在宁波做保安的王国银给快报打来电话，他前些日子回老家安徽阜阳市颍上县，正好遇到家乡遭受洪灾。由于靠近淮河，家里种的玉米、大豆等农作物，全部被水淹没。

　　因为11月要种小麦，补种玉米等生长周期较长的作物已经来不及了。这时王国银的老父亲想起了荞麦。荞麦生长期短，两到三个月就可以收获。

　　然而王国银在阜阳跑了好几家种子公司，都没买到荞麦种。回到宁波后，就找快报帮忙。记者找了杭州市种子公司，得到的答复是荞麦种子不太流通，大多为农户自己种植和播种。（详见昨日快报第3版）

　　农户手里和市场里

　　都能买到种子

　　打电话来表示可以提供荞麦种子的，多数来自杭州的建德、桐庐，此外还有绍兴的嵊州等地。

　　桐庐分水镇的钱先生说，分水当地多数农户都有种荞麦，用途是作为酿酒的原料。“每户都种得不多，两到三亩的样子，一年只种一次。每亩大约能产200至300斤荞麦。我们自己酿成荞麦烧酒，有人会来收购的。播种的话，每亩地大约需要2斤种子，我们都会留够，第二年继续种。”

　　也有读者是来提供信息的。宁波的陈先生建议王国银到江东二号桥那里的市场去转转，“我是养鸽子的，因为要给鸽子喂荞麦，所以经常要买，一直是在那个市场买的。”而富阳的金先生做酿酒生意，一直在建德粮油市场进原料，他说那里也可以买到荞麦。

　　王国银还担心父亲二十多年没种荞麦，可能种不好，想得到些指导，对此，甘肃来杭州工作的郭先生说，他在老家种过荞麦，荞麦的适应性很强，种起来“没啥技术含量”，尽管放心。

　　种好的荞麦卖给谁？

　　做点心的和做枕头的

　　阜阳农委的工作人员说，当地买不到荞麦种子，是因为目前种荞麦的农户少，原因是缺乏需求。像浙江这样种荞麦用于酿酒的情况，阜阳不多见。

　　在这种情况下，王国银家里种荞麦，会不会不太划算？

　　我们马上想到杭州许多餐馆都有的一道点心：荞麦包。由于吃粗粮有益身体健康的观念，这道点心受欢迎程度还是挺高的。既然荞麦包卖得好，我们推测，荞麦在浙江至少不愁销路。

　　荞麦包是杭州信良坊肉制品有限公司的主打产品之一，向这家公司作了了解，销售部经理董先生说，近几年公司在浙江的荞麦包销售量，每年都增加20％。

　　“目前我们正在开拓江苏、四川两个省的市场，如果生意好，对荞麦的需求当然还会越来越大。”

　　除了酿酒或做粗粮点心，荞麦壳还能用来做荞麦枕。《本草纲目》中说：“荞麦，味甘、性温、用其皮做枕，具有益气力、蓄精神、安神明目、醒脑之功效。”

　　从网上需求信息看，目前荞麦壳的收购价格在十几元一斤。

　　专家说：

　　种荞麦合适，不过种别的也行

　　“荞麦是灾后比较理想的补改种作物之一。”安徽省阜阳市农业委员会农业科的科长对王国银老父亲的想法表示赞同。

　　“荞麦的生长期只要60－90天，春、夏、秋三季都可以播种。它耐瘠、耐酸、耐旱，对光照、土壤要求不高。有句俗话叫‘春荞霜后种，秋荞霜前收’，只要掌握好时间，在霜前成熟，不影响后面的农作物播种，就能帮助农户减少水灾带来的损失。”

　　不过从浙江募集荞麦种子，农业科科长觉得并不是那么必要，因为像绿豆、大豆、花生、芝麻等，都是灾后改种的理想作物。像绿豆，只要在8月上旬前播种，同样也不会影响后期的“腾茬”（为下一批农作物空出地来）。

　　此外还可以考虑种蔬菜，黄瓜、茄子、萝卜等，都能作为灾后改种的农作物。不过蔬菜的种植要更多地考虑市场需求，要有一定的计划性。