香港牛肉供应明或将减两成 商会质疑制造抢购潮

　　中新网7月23日电 据香港星岛日报报道，独家代理活牛入口的五丰行，继周六宣布调高牛价近一成后，昨(二十二日)又称因交通意外，令到港活牛数目大减两成七，只得九十四头。牛羊商会质疑五丰行刻意减少供应，制造抢购潮，推高价格；若情况持续，明日起全港活牛零售量，将减少两成。

　　一般每日到港的活牛数目约一百三十头，五丰行惯常于早上进行拍卖，不过拍卖已连续两日延至下午。二十多名代表全港的活牛买手，昨如常到上水屠房等候，至下午三时左右，五丰行却宣布，由于运载活牛的车辆于国内发生交通意外，以致供应量锐减，较平常少三十六头。

　　二十多名买手即场鼓噪，拒绝开价，原定半小时内完成的拍卖，最终拖延了两个多小时仍未展开。买手质疑五丰行刻意减少供应，五丰行则否认，并承诺今日供应量将回复正常。结果买手摒弃自由市场拍卖方式，改以配给方法，自行分配九十四头活牛。幸而各买手均十分合作，将牛只让予需求量较大的肉商，每人平均获分发相等于平日八至九成数量的活牛，售价得以维持于周六宣布加价百分之七点五的水平，每公斤卖十四元多。

　　牛羊商会副理事长周德解释，买手于上水屠房均有未屠宰的活牛存货，以备不时之需，即使来货不稳定，仍可维持一定的零售供应；但若今日来货仍不足一百三十头，全港供应明日起即减少两成。周德续指，过往甚少发生

交通事故，不相信此乃来货减少的真实原因。他认为五丰行刻意缩减供应，想掀起买手及零售商抢购，藉此推高价格。

　　周德透露，五丰行早于上星期，政府未宣布开放猪肉入口市场时，已商约牛羊商会洽谈加价事宜。五丰行以红酒及鲍鱼招待商会仝人，又于席间强调

人民币升值、饲料涨价等，若商会不同意调升批发价，五丰行则难以在国内收购活牛。商会于是接受加价建议，但要求活牛入口数量及质量不能下降，及于加价前向市民公布；可惜五丰行不守承诺，不仅延迟两日才宣布加价，更减少来货量。故此，牛羊商会对五丰行承诺回复供应并不乐观。

　　鲜肉大联盟发言人文卓培重申，长此下去会令活牛升至天价。由于行业萎缩及老化，全港二十多名买手平均年龄为六十至七十岁，虽然五丰行的“动作多多”，他们亦无力搞罢买或反抗，可谓“肉随砧板上”。过去十多年，活牛入口数目由五百至六百头，大降为一百三十头，人口却一直上升。文卓培促请政府介入管制五丰行，长远开放活牛市场。