今入中伏天闷热 冷藏食品有讲究

　　保持食物新鲜首先要做到及时冷藏，对于鱼、肉、海鲜等生鲜食物，如果准备当天或隔天处理，可以放进冰箱冷藏室，超过2天以上才进行烹调的，应放入冷冻室保存。对于冷藏、冷冻肉或鱼类产品，应注意在包装标注的保存期限前吃完，如果没有标示日期则建议要在7—10天之内吃完。在食品存放时，要特别注意生、熟食分开，将熟食、剩菜等集中放置在冷藏室上层，一两天内食用的生鲜鱼肉等放在下层，以免生食物污染了熟食。

　　话说天气