立秋到 北京老字号熟食店来了不少顾客

　　今天是立秋，这一天老北京有贴秋膘的习惯。昨天虽然还不是正日子，但是买肉的人已经不少了。

　　一大早儿，京城一家著名的老字号熟食店里就来了不少顾客，店里的酱猪肘、五香肚等熟食也已经摆了满满一柜台。 顾客北京人：就讲究按节令吃东西时令菜时令的东西必须按这个来。

　　为了应对立秋贴秋膘的习俗，商家提前就做好了准备，保证在货源上满足大伙儿的需求。熟食店工作人员：一共准备 了三十吨肘子而且我们保证不涨价(现在卖得比以前多吗)多多多少多一倍两倍吧 。

　　这两天，北京各大商场的熟食柜台不仅销量大增，生肉的销量也有所提高。顾客：买点生的买点熟的全家在一起度过 这个节。

　　据了解，老北京人讲究在立秋这天吃炖肉或者肘子之类的肉食，意思就是要把在盛夏瘦下去的体重补回来，如今虽然 生活好了，肉食不像以前那么金贵，但是在很多人的生活中，立秋肉进补的习俗还是必不可少。