餐馆新规：开瓶费包间费要明示

　　台海网8月11日讯（海峡都市报记者 黄立东）今后，开瓶费、包间费、最低消费等要在餐馆收费项目中予以明示。商务部近日公布了《餐饮企业经营规范》，对此做出规定，将于今年12月1日起实施。

　　此次颁布的《规范》是我国首部针对餐饮企业制定的推荐性规范，适用于饭庄、酒家、酒楼、餐厅、小吃店、快餐店、饮品店，以及集体用餐配送企业；分别从运营场地、设备设施、规章制度、卫生安全、后续处理等多个方面对企业资质及经营管理作出明确规定，还规定餐馆要减少提供一次性筷子。

　　昨日，记者走访了福州部分餐饮企业，发现只有极少数餐饮企业在菜单中标注开瓶费、包间费。在福州六一路某火锅店，菜单上标注包厢费收30元。店主郑先生说，包厢需坐6人以上才免费对外开放，如果只有几个人就餐要求坐包厢，原则上要收费30元，不过在实际操作中从没收取顾客包厢费。

　　业内人士邱先生认为，随着《规范》实施，餐饮企业隐性收费潜规则被打破，相关争议将大大减少。而此前，昆明市民高明到荔源快餐店消费，被餐厅收取15元的自带酒水服务费，引发云南省首例自带酒水服务收费案，最终于今年2月13日胜诉。昆明市中级法院以强硬的措词明确“消费者自带酒水，餐厅无权收取服务费”。