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潍坊大厨要到南极献厨艺http://www.sina.com.cn 2007年08月17日01:28 大众网-齐鲁晚报
片／王媛 近日，昌乐县招待所厨师李孝新从全国３０００多名报名者中脱颖而出，被选中加入中国第２４次南极科考队，成为本次南极科考中山站唯一的一名厨师。 李孝新，今年４５岁，现为中级烹饪师，已经从事厨师工作２６年。由于他一直都非常关注南极科考，而且喜欢爬山、探险，去年１０月，他从中央电视台看到中国第２４次南极科考队队员全国海选报名的消息，他便满怀信心地报了名。 他告诉记者，在业务考核时，组织者要求每位选手做４个菜。他就根据科考队的实际情况，本着实用健康的原则，做了４个具有昌乐特色的菜：昌乐全鸡、昌乐全鱼、高崖炸鸡、蒸鸡白菜，而其他厨师非常注重雕花、拼盘，外形都非常好看，但是各评委都把最高的分数给他了。 他说，他现在每天上班前都要去公园坚持跑步和打拳两个小时，风雨无阻。他还想利用这段时间补习一下地理知识，对南极有更多的了解，现在儿子的高中地理课本成了他的必读书。他表情严肃地告诉记者，他此次参加南极科考队，代表的不仅是他本人，更代表了潍坊人，他说要尽自己最大努力做到最好。 文／本报记者 邢振宇 不支持Flash
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▲李孝新学习制作面点后，烤出了第一盘糕点。
李孝新正在黑龙江亚布力滑雪场进行雪地求生技能培训。
他之所以能入选南极科考队，得益于每天打拳和跑步。
认真阅读儿子的高中地理课本。
