发改委解读物价上涨：粮价上涨是根本原因

　　9月4日，央视《经济半小时》播出“发改委解读物价上涨：粮价上涨是根本原因”，以上为节目内容实录。

　　国家发改委副主任毕井泉在今天国务院新闻办新闻发布会上透露，去年四季度以来，特别是今年5月份以来，食品价格大幅度上涨，推动了整个市场物价总水平的上升，5月份的居民消费价格指数上升了3.4%，6月份上升了4.4%，到7月份上升到了5.6%，达到了近十年来的最高点，1-7月平均居民消费价格总水平比上年同期上涨3.5%，这里面有2.9个百分点是食品价格上涨所推动的。那么，这轮食品价格上涨会给老百姓居家过日子带来多大影响呢？我们今天就先来看看涨的最快的猪肉。

　　食品价格上涨，猪肉节节高升

　　家住北京市朝阳门附近的曲女士一家特别爱吃肉。

　　“就愿意吃肉，老是炖那个红烧肉吃。”

　　不过今年曲女士到超市里买鱼的次数却越来越多了。

　　“其实实际水产品，要是讲起来，我自己感觉到，应该比肉营养价值要高一些。”

　　然而记者仔细了解后才知道，让曲女士一家少吃肉而多吃鱼的原因，其实并不是由于鱼的营养价值高，而是因为肉价越来越高。

　　“原先的精排在咱们这儿买也就是14多块钱吧，14块8，14块9，现在20.08元，你看差多少钱啊。”

　　记者：“你刚才说的价格是什么时候？”

　　“那个时候还是也得有两个月吧。”

　　两个多月的时间价格就上涨了30%左右，这让一向出手大方的曲女士也不得忍痛割爱，决定少吃肉多吃鱼。

　　记者：“一个月大概会吃多少斤？”

　　“肉啊，猪肉啊，这可真没计算，反正是还不得个10多斤，20来斤啊。”

　　记者：“涨价之后，吃肉大概减了多少？”

　　“那也相对也没减多少，撑死减四五斤。”

　　也许由于不是购物高峰的时间，记者注意到买肉的人并不多，不过在旁边卖水产品的柜台，好些人都在抢着买虾。

　　“你说现在我们卖的鲜虾，那么大概比我们，比我们应该是最便宜的肉，猪肉来说都便宜很多，我们现在前臀腱大概在15，我们鲜虾只有14块9。”

　　王刚在这家超市工作了九年，从今年年初以来，王刚就发现一个奇怪的现象，往年一向比较平稳的生鲜价格，今年波动特别厉害。

　　“咱们这边这个猪肉涨幅比较大，单只说今年上半年的话，涨了60%到70%这个比例。”

　　“那你记得在哪个时间段它就涨的特别的迅速？”

　　“比如说今年的5月份，可能是每天的话，我拿供货商进货单来看的话，他每天的价格都会在变，变一毛钱、两毛钱或者忽然变五毛钱。”

　　根据有关部门对全国36个大中城市的统计，8月30日猪肉精瘦肉的零售价格为13.06元，比去年同期上涨了70.3%，随着价格的步步攀升，部分消费者选择了放弃或减少猪肉的消费。

　　面对节节上涨的肉价，有人开玩笑说，今年是农历猪年，难怪猪肉会比往年金贵。不过，玩笑归玩笑，我们看到猪肉价格大涨，对老百姓的餐桌还是有一些影响，甚至多年来的饮食习惯也得改改了，以往似乎并不起眼的猪肉怎么会突然成为涨价冠军呢？我们采访了国家发改委价格司。

　　记者：“曹司长你好，我们看到在今年的这轮物价上涨中，猪肉的涨幅是最大的，也是消费者最关心的，它的价格为什么会一直居高不下呢？”

　　国家发改委价格司司长曹长庆：“这个从生产角度来讲，去年4月份的时候，生猪的收购价格大幅度下降，这个最低的是3块多钱一斤，所以生猪收购价格的降低，那么导致了农民养猪亏本，而后就出现了大量地宰杀母猪，这就直接导致这一轮的供应，后续的生猪的供应偏紧，这是一个因素；第二个因素就是蓝耳病的影响，这是从去年开始，下半年开始在全国有相当一部分省市发生了猪的蓝耳病，这个蓝耳病的特点就是母猪流产、仔猪死亡，那么这也实质上减少了后期的生猪供应；第三个是成本上升，由于这个国际粮食价格的上涨，特别是玉米转变为这个乙醇作为工业的原料，那么导致了玉米的这个价格上涨，国际市场的玉米的价格上涨了6毛钱，不是，国际市场价格涨了60%，就是国际市场的玉米价格上涨了60%，我们国内的收玉米价格上涨了20%，这样的话导致了养猪饲料的大幅度上涨，所以这三个因素叠加在一块就形成了我们国家这个改革开放20多年来，我国的生猪生产首次出现了较大幅度的下降，所以供应的减少直接导致这一轮这个猪肉价格的上涨，大体上就是这个原因。”

　　记者：“其实我们看到就最近就一部分省份，它的这个猪肉的价格有些下降，我们不知道这种价格的下降会不会成为全国的一个普遍的趋势？”

　　曹长庆：“这种回落应该看到，一个是国家采取

宏观调控的措施来扶持生猪生产，那么生产有所恢复，这是一条，另一条还有一个季节性的因素，也就是说到了9月份学生要开学了，那么有一部分家庭饲养的生猪为了筹集学费，它需要出栏，所以这个时间生猪的出栏相对比较集中，第三8月份在全国来说，它是一个天气比较热，所以相对的猪肉的消费量比较少，所以导致了目前这一种就是说价格的回落，从我们的趋势预测，那么生猪生产要真正缓解下来，可能要到明年2季度，这样的话，现在这种高价位的这个波动或者是现在这一种生猪供应比较紧张的局面，渴望得到一个根本性质的缓解。”

　　猪肉涨价带动其他的肉类价格也跟着水涨船高

　　由于短时间内猪肉供应难以大量增加，猪肉价格近期还会维持在一个高位。其实，就当猪肉价格从去年年底开始大幅上涨的时候，其他一些肉类，像牛肉、鸡肉的同期涨幅还不是很大。国家发改委副主任毕井泉今天也指出，今年以来，牛羊肉、家禽、鲜蛋的生产数量都在增加，整个副食品供应充足。然而，我们最近却看到牛肉和鸡肉也加入了涨价的队伍，价格迅速飙升，涨幅直逼猪肉，大有后来居上的架势。

　　在

华普超市的这个鸡肉柜台，记者看到冰柜里整齐地摆满了各种各样的鸡肉，这位促销员告诉记者，就在十多天前，他们刚调整了价格，这是今年第二次调价。

　　“就比如说这个翅根吧，以前的时候，大概是8块钱左右，然后后来调整到9块，现在是12块钱多点。”

　　记者：“就从9块，调到了我看12.80元，那年初的时候这个是什么价格？”

　　“年初的时候，大概也就7块多到8块钱之间吧。”

　　这位促销员告诉记者，今年的第一次调价是在四月份，以这样的翅根为例，价格从每斤7.5元左右上涨到9元，涨幅为20%；第二次调价也就是十多天前的调价，翅根从每斤9元上涨到12.8元，涨幅为42%，也就是说，翅根的价格从年初的每斤7.5元涨到现在的12.8元，涨幅已经高达70%。

　　其实在近期大幅涨价的不仅是鸡肉，还有牛肉，这位促销员告诉记者，他们家卖的牛肉在半个月前刚刚调整了价格。

　　“你比如说这个，这一盒原价是17一斤，现价是22一斤。”

　　记者：“那还涨了不少呢。”

　　“对。”

　　根据国家发改委对全国36个大中城市的最新统计，8月31日牛肉和鸡肉的零售价格分别为12.43元和7.36元，比去年同期分别上涨28.8%和33.3%，远高于同期食品价格的平均涨幅。

　　记者：“我在北京的一些大型超市采访的时候也发现，这个猪肉价格上涨的同时，尤其是在最近的一个月，这个羊肉、牛肉、鸡肉价格都上涨的幅度比较大，而且尤其是这个牛肉、鸡肉的价格上涨的幅度比较大，我不知道这是一种跟风的涨价还是其他的原因。”

　　曹长庆：“你提起来这个问题，是我们在监测过程中也见到了，按照正常的比较关系，这个牛羊肉的价格应该是高于猪肉价格，但是由于今年这个猪肉价格经过两轮的上涨，出现了一种反常的现象，就是我们的猪肉价格既高于牛肉价格也高于羊肉价格，这就导致比价关系不太合理，这样的话就就导致有一部分猪肉的消费就转移到牛羊肉，所以消费牛羊肉的这个人就多了，所以导致牛羊肉的供求关系也发生了一定的变化，那么从目前来看，牛羊肉的适当上涨也是可以理解的。”

　　记者：“那其实可能很多人也比较担心，就像这个牛肉、羊肉、鸡肉，它会不会像猪肉一样也持续这种轮番上涨？”

　　曹长庆：“我想不会，因为从现在，从刚才讲到的情况来看，我们的牛肉、羊肉的生产是增长的，供应是充裕的，所以在供求基本稳定的情况下，价格它主要受成本这块推动，它也涨不到哪里去，不会说又来一个大幅度的攀升，轮番的攀升。”

　　翻开我们老百姓的食谱，肉类消费占了很大的比重，这也难怪猪肉一涨价，最后会牵一发动全身，带动其他的肉类价格也跟着水涨船高，和肉类相比，老百姓离不开的另外一种食品，也在涨价排行榜上排名居前，那就是鲜蛋，国家统计局统计，7月份鲜蛋价格同比上涨30.6%，涨幅在各类食品中位居第二。

　　在华普超市记者看到，某品牌的鸡蛋正在做促销活动，超市工作人员告诉我们，这是北京市销量最大的一个鸡蛋品牌。

　　超市促销员：“最早是十几块多钱，19块多，完了20多块钱，现在是卖26.90元。”

　　记者：“今天做特价的也是这种。”

　　超市促销员：“相对特价的是26.70元。”

　　德青源的工作人员告诉记者，今年他们只调整过一次价格，以三十枚装为例，年初的零售价大约为22元左右，现在的零售价大约为27元左右，上涨了大约20%，而很多其他品牌或散装的鸡蛋涨幅更大。

　　“今年现在的鸡蛋价格已经涨到了3块5一斤，比去年同期的2块6已经高了38%了。”

　　在孙丽娟看来，鸡蛋价格大幅上涨的主要原因是饲料的价格涨了。

　　“我来看这个鸡蛋上涨的主要原因，跟这个原料分不开，在去年同期玉米5毛钱一斤，到现在，今年这个时候已经涨到8毛钱一斤了，那玉米涨了32%，这个鸡吃了饲料里面60%是玉米，所以玉米上涨对鸡饲料，以及鸡蛋的价格起着非常决定的因素。”

　　在德青源鸡蛋的生产基地，几个储存玉米的大罐醒目地矗立在生产车间的对面。

　　“比如说我们有很多的这个饲料储藏的这个罐，那我们希望能够在这个价格比较低的时候买进玉米，能够让我们一段时间内拉平我们的价格。”

　　尽管在低价位购进了部分玉米，不过德青源的管理层还是很担心，如何玉米价格继续上涨，他们该怎么办？

　　“像我们这种养殖行业，对这个原料是没有什么对策的，因为我们没有办法控制原料的价格，因为这个原料再贵，这个鸡每天也要吃，它不吃它就不可能生存，像人一样，如果原料上涨的话，对于企业如果要生存的话，它只有上涨我们的鸡蛋的价格。”

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