小麦:下一个受害者

　　子夜

　　因为过度开发和过度享受,我们正在经受着大自然的惩罚,这一次,是我们的粮食

　　今年的一个关键词是涨价，期货商也在用前所未有的高价收购小麦。因为今年7月的大旱，加拿大的小麦收成是五年 来最低的；因为去年的洪水，欧盟的小麦收成降低了40%。而国际上对生物燃料的需求也更大程度上推动了农作物的价格， 所有这些因素都导致了今年的小麦出奇地贵。

　　美国农业部更加悲观地表示，由于供给严重缩水，今年全球小麦的储量(占全球粮食消费的1/5)是26年的最低 量。落到每个老百姓身上，所有和小麦有关的食品都会因此涨价。如果如科学家们预料的，全球变暖是个不可阻挡的趋势的话 ，2007年粮食的涨价只是一个开始。随着全球平均气温的上升，小麦的减产将是不争的事实，更别提那些极端性气候灾害 ——干旱和洪灾对小麦的损坏了。照这样下去，最肥沃的土地一定会北移，比如移到西伯利亚，而美国中西部最适合生产小麦 的地方倒是很适合做保龄球场。

　　这样的结果必然会带来全球性的食物恐慌。正如

　　一定的温度对麦子的生长非常必要，这就是为什么高寒地区没办法种麦子的原因，但是如果超过一定的温度,比如说 高于35摄氏度，那就是灾难。高温会影响麦子正常的光合作用，没有光合作用，麦子就得死。同样麦子的生长也需要二氧化 碳，对植物而言，二氧化碳相当于动物需要的氧气。美国劳伦斯利物莫国家实验室的大卫兰贝尔说如果温度只是升高摄氏1/ 3度，那对于农作物再合适不过了。但如果温度超过摄氏3度(到本世纪末的一个保守的估计值)，这样的平衡就不再存在了 。“到那时，作物的成熟期和生长期就会缩短，当然也就没有办法达到一定的产量了。”兰贝尔说全球变暖对小麦减产的影响 已经显现出来了，就他和同事检测的结果，从1981年开始，全球的小麦年均减产量达4000万吨，价值50亿美元，而 未来的形势就更不容乐观了。据美国国际农业研究磋商小组的评估，未来印度51%的小麦产地将不再能使用，上千万人会因 此挨饿。而中国的气象学家也警告说，如果气候变暖的问题不能解决，到2030年,中国的小麦产量将减少10%。

　　温度究竟会怎样影响小麦现在还不明朗,但是全球变暖可以预见的一个结果就是旱的更旱，涝的更涝。干旱和洪涝都 会变得更平常，而灌溉水的短缺也将成为农场不得不面临的事实。现在看来，全球变暖的唯一好处就是我们期待那些寒冷的地 方真的可以适合农作物的生长，否则，人类就得寻找新的食品了。